Започна Великия пост, по време на който много от вас решиха да ограничат яденето на месо. Приемат ли ресторантите в Кошице този период? Как са се справили с менюто?
Отказът от месо може да бъде твърд орех, особено за мъжете. Не всеки може да се откаже от него, но за тези, които са решили да го направят, ви предлагаме няколко съвета, в които ресторантите в Кошице могат да се насладят на по-широка гама безмесни ястия по време на Великия пост. Свързахме се с най-известните ресторанти и пицарии, за да попитаме дали адаптират менюто към Великия пост.
В ресторанта Lindy hop в OC Galéria и в пицария Jaskyňa na Hlavnej ни казаха, че не приспособяват менюто особено, тъй като целогодишно предлагат няколко вида ястия, от които клиентите могат лесно да избират и по думите им, "не го решавайте".
„През февруари имаме различно меню всяка седмица, според готвача. Но не и да го постим, ние не го правим. "отговори на въпроса ни в популярния ресторант Carpano.
Управителят на ресторант Gloria Palac ни каза, че са преработили малко менюто. „В сряда и петък можете да хапнете например на обяд при нас.“
По подобен начин реагира и работник на популярната пицария Модена. "Опитваме се да задоволим всички, например имаме карфиол днес, кнедли от спанак утре и пудинг от ориз в петък," обяснява служителят на Модена в Hlavná.
Имаше обаче и такива, които повече адаптираха менюто си с храна. Казаха, че ще предлагат повече безмесни ястия в сряда и петък. Например в Боулинг Ерика в Пепеляна сряда те също предлагаха на клиентите няколко безмесни ястия като част от менюто. Така ще бъде и в петък.
"Ако клиентът поръча храна от говеждото меню, но иска камамбер вместо месо, тогава нямаме проблем с това и ще адаптираме храната към него" ни каза служителят на добре познатия ресторант К2.
За тези, които обичат да опитат традиционни ястия от Абов, сме приготвили типично ястие от околностите на Кошице, което някога е било сервирано като закуска. Речта е стара рецепта за"Яйце в мляко".
Какво ще ни трябва?
- литри мляко (в миналото домашно от собствена крава)
- супена лъжица захар (кристална или на прах)
- едно яйце (в миналото домашно приготвено от собствена кокошка)
- три до четири супени лъжици избрано (полу-грубо) брашно (в миналото брашно от собствена реколта от пшеница)
Как да го направя?
Изсипете млякото в тенджерата, добавете супена лъжица захар и започнете да загрявате млякото. Разбърквайте го непрекъснато, за да не загори или заври.
Почукайте едно яйце в купата и при непрекъснато бъркане смесете 3-4 супени лъжици полугрубо брашно. Ще направим гладко тесто без бучки. Тестото трябва да е малко по-дебело от кнедлите.
Когато млякото в тенджерата започне да кипи, към него с лъжица добавяме приготвеното тесто. Оставете да къкри за кратко, след това махнете тенджерата от огъня, оставете малко да се охлади и сервирайте в дълбоки чинии или купи.