Братислава, 13 май (TASR/HSP/Снимка: TASR)

Няма универсална рецепта за здравословна закуска

Закуската трябва да съставлява около 20 до 25 процента от общия ви дневен енергиен прием, като същевременно осигурява запас от качествени хранителни вещества. Различни проучвания обаче показват, че много възрастни и деца пропускат първото хранене за деня. Диетолозите предупреждават, че само закуската не е достатъчна, трябва и да се храните правилно. Но няма единна правилна рецепта за закуска.

пета
Закуските за бързо хранене стават все по-популярни, но не особено здравословен избор

Например, сладкишите, които са източник на въглехидрати, са универсални и променливи за закуска. Това са най-бързо използваемият източник на енергия за тялото. Вярно е, че пълнозърнестият хляб е по-ценен в хранително отношение. Важно е и това, което разпространява хляба. Докато маслото е отличен източник на калций, растителните спредове и маргарините съдържат повече ненаситени мастни киселини, включително незаменими.

„Освен това качествените мазнини ще понижат гликемичния индекс на въглехидратната храна. Това означава, че получената енергия ще се отделя постепенно “, обясни Алжбета Бедерова от Асоциацията за здраве и хранене (ZZV). Шунката или сиренето от своя страна осигуряват доставката на протеини. Подходящо е да допълвате сандвича със зеленчуци и да го комбинирате с плодов сок. По отношение на хранителните стойности, такива закуски са почти напълно балансирани и подходящи особено за заседнала работа или училищни задължения, или за ниска до умерена физическа активност.

Кисело мляко и мюсли могат да бъдат лек вариант за закуска или калорична бомба. Подсладените и печени овесени ядки съдържат повече прости захари, отколкото фибрите. Освен това, ако са комбинирани със сладко кремообразно кисело мляко, ще изразходвате енергията, която получавате, за около урок по тенис. „Както при всички храни, и тук е важно да се обърне внимание на качеството. Ако предпочитате много лека закуска, изберете кисело мляко с по-ниско съдържание на мазнини и сушени плодове. Но не забравяйте да опаковате една десета, за да не пропуснете енергията “, съветва Бедерова.

В случай на пържен бекон, въпреки че е калорична и обилна закуска, тя не винаги може да бъде неподходяща. „Ако планирате високопланински пешеходен туризъм през деня или извършвате много физическа активност по време на работа, можете също да изгаряте животински мазнини или яйца, които са източник на пълноценни протеини“, каза Бедерова. По-леката закуска обаче е по-подходяща за работа в офиса, чието храносмилане не натоварва тялото и не навлажнява мозъка.