Готвене - Рецепти - Месо и риба
Вместо свинско, можем да използваме и заешко месо, за да приготвим класически шашлык.
Състав:
- 600 g заек обратно
- 100 г салам от шунка
- 100 г английски бекон
- масло
- 1 по-малка краставица
- 2 глави лук
- горчица
- дафинови листа
- млян черен пипер
- сол
Подготовка:
От почистения и обелен гръб на заека нарязваме месото от двете страни, което нарязваме на филийки и леко потупваме. Също така нарязваме на филийки салам, бекон, краставица и лук. След това редувайте парчета месо, бекон, лук, салам, краставици и дафинов лист последователно върху пръчката, докато я напълним. Посолява се и се подправя с печено и се пече от всички страни в затоплено масло до зачервяване. Можем обаче да ги печем на скара или да ги печем във фурната. Сервирани шишчета, поляти с масло за печене, горчица, нарязан лук и печени картофи или хляб.
ТИП: Шишчетата също имат страхотен вкус с дресинг от кисело мляко или заквасена сметана, смесена с малко горчица и вегета, с кетчуп и няколко изцедени скилидки чесън.