Шоколадът винаги признава своето лице. Тя е такава личност сред суровините, че в момента, в който я имате в устата си, целият ви интериор веднага знае за това. Това се превърна в страст, мода, обект на дегустация и професионални дискусии и особено силно удоволствие за сетивата с голям гастрономически потенциал.
Ти си шоколад?
Шоколадите са по-щастливи, по-умни и малко по-здравословни от другите. Много изследвания казват така, така че защо да не им повярвате? Важно е обаче да се надгражда качеството.
Това ще повлияе на вкуса на храната или напитката и здравето ви. Аргументът на производителите на евтин шоколад, че добавяйки растителна мазнина в ущърб на какаовото масло, те си спомнят здравето на потребителя, е невярен..
Редица такива шоколадови бонбони крият мазнини с много високо съдържание на транс-мастни киселини, които са източник на оксихолестерол, разрушаващ кръвоносните съдове. ОТато горещ шоколад, който производителите не спестяват от какао на прах, предизвиква чувство на удовлетворение поради високото си съдържание на захар и стимулиране на ендорфини в мозъка.
Изследователите обаче придават по-голямо значение на правилната част от полифенолите, включително флавоноидите, мощни антиоксиданти, които имат ефекти, сравними с червеното вино и зеления чай.
Тези антиоксиданти предотвратяват хроничния възпалителен процес в организма и инхибира LDL холестерола от запушване на кръвоносните съдове, като по този начин, наред с други неща, възстановява щетите, причинени от консумацията на мазни храни.
Една шоколадова терапия за вас: Choco-koko брауни
Още една торта от колекцията без захар и брашно
Наркотик за отдих, който не е застрашен от закона
Шоколадът е общоприето лекарство за отдих. Може би най-безопасният от всички. Освен това той не се нуждае от хашиш, доставян на шоколадови сладкарски изделия по древни арабски рецепти.
Напълно достатъчно е с анандамид, който действа подобно на активното вещество в марихуаната или хашиша. (Мароканците с хашиш трябва да са имали сила), ендорфини, мек стимулант, теобромин, истинска производствена технология, осигуряваща неустоим вкус и запазваща ценни вещества. Всичко това стои зад огромната привлекателност на шоколада, както и пристрастяването, на което толкова много хора се поддават.