Някои го обичат, други не трябва. Когато се произнесе думата копър, на мнозина се напомня копър с типичен аромат и вкус, който ще ви донесе или, обратно, вие ще го отхвърлите заради него. Преди да го отхвърлите обаче, трябва да знаете, че имате готово съкровище за вашето здраве!

Копърът е страхотна билка, подходяща за салатни превръзки, гръцки дзадзики, сосове, конфитюри и др. Произхожда от Южна Русия, Западна Африка и Средиземно море. У нас листата му се използват за ароматизиране на храна, други народи също използват копър семена като подправка, които имат характерен по-интензивен вкус.

От хилядолетия хората използват копър не само заради специфичната му миризма, но и заради лечебните му способности. Някога билката е била използвана като лек за безсъние и раздразнителност. Самият Хипократ е знаел за неговите ефекти и не го е позволявал и го е използвал като пречистващо средство.

Силата на две групи вещества

Копърът има лечебни свойства главно поради съдържанието на две групи вещества: монотерпени и флавоноиди. Тези вещества са отговорни за лечебната сила на копъра, благодарение на което той е безценен! Предпазва от свободните радикали и канцерогените, има антибактериален ефект и е отличен източник на калций. Монотерпените, открити в копъра, активират ензим, който убива молекули, които нарушават правилното функциониране на тялото, а от своя страна летливите масла неутрализира някои видове канцерогени, включително тези, които са част от цигарения дим.

Копърът може да се сравни с чесъна, тъй като има същите силни антибактериални ефекти. Като отличен източник на калций и други минерали, той се счита за чудесен борец срещу остеопорозата. Съдържа също витамини А, В, С, минерали като калий, калций, магнезий, желязо, фолиева киселина и пантотенова киселина и етерични масла като карвон, феладрен, лимонен и други подобни.

Подпомага храносмилането и укрепва имунитета

Подправката е чудесна и за приготвяне на стомашни сокове. Той премахва метеоризма, стимулира чревните перилстатици и дезинфекцира чревната стена. Дори копърът е подходящ за кърмачки, тъй като насърчава лактацията. Неговите вещества попадат в млякото и по този начин подпомагат храносмилането на кърмачетата. Можете да разчитате на него, дори ако имате отслабен имунитет. Успокоява нервите, противовъзпалително е и помага при кожни заболявания. Малко хора знаят, че то подхранва костите, ноктите и косата. Можете също така да посегнете към него, ако ви притеснява хъркането или кашлицата.

мразени

Рецепти за чай с копър

На първо място, предпочитайте пресен копър. Подходящ е за приготвяне на всякакви видове месо, в конфитюри, сосове, намазки, просто навсякъде, където искате да имате пикантен ароматен вкус.

Направете чай, който е бърза помощ при анорексия, метеоризъм, болки в корема, а също и при проблемен сън. Трябват ви 1 KL семена от копър и 2,5 deci вода. Залейте семената с вряла вода и оставете да се влеят в продължение на 15 минути. Следващия път прецедете времето и пийте на глътки.

Друга алтернатива е чаят, който също има положителни ефекти върху здравето. Ако не ви харесва, просто добавете малко мед или лимон. Пригответе 5 парчета пресни цветя от копър, 1 PL мед и 0,5 литра вода. Залейте измитите цветни копърни глави с вряща вода и ги оставете да се влеят 15-20 минути. След това прецедете чая и добавете мед или лимон.