Вкусни годни палачинки по 5 различни начина
Гладни ли сте, искате ли здравословна, бърза и дори традиционна храна? Посегнете към палачинките. И не всякакви, а вкусни палачинки по 5 различни начина.
Палачинки от нахут "сока" в словашки вариант
(на уводната снимка)
Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 2
Сурови материали:
Съставки палачинки:
- 150 г брашно от нахут
- 250 мл хладка вода
- 3 PL зехтин
- морска сол
- черен пипер
Bryndz песто:
- 150 г бриндзе
- 100 г мечешки чесън (2 шепи)
- 150 мл зехтин
- 1 PL лимонов сок
- морска сол
- черен пипер
- или пипер
Приближаване:
Смесете брашно от нахут с хладка вода, зехтин и сол. Оставете да престои 5 минути на стайна температура и пригответе пестото засега.
Смесете мечи чесън със зехтин и лимонов сок. Добавете бриндза към пестото, премикс с ръчен миксер и подправете с подправки.
Запържете приготвената палачинкова смес директно върху горещ тиган, намазан със зехтин. Сервираме като пица. Поръсете палачинки с песто от бриндза, яжте с пресни домати или червен пипер.
Пълнени спаначени палачинки
Общо време за подготовка: 20 минути
Порции: 6
Сурови материали:
- 200 г замразен спанак
- 100 г гладка овесена каша
- 120 мл мляко, съдържащо 0,5% мазнини
- 120 мл вода
- 2 яйца
- Salt Il сол
- 2 PL зехтин (може и кокосово)
- 200 г сирене Lucina
- 200 г филийки пушена сьомга
Приближаване:
Отстраняваме излишната вода от спанака и я смесваме заедно с останалите съставки с потопяем миксер. Загрейте малко зехтин в тиган и направете тънки палачинки. Покриваме ги с Lučina и отгоре слагаме тънки резенчета сьомга. Навийте хубаво на руло и го оставете да почине в хладилника поне 2 часа. Нарежете и сервирайте втвърдените палачинки.
Печени палачинки от сладки картофи (сладки картофи), пълнени с яйца
Общо време за подготовка: 25 минути
Порции: 3 бр
Сурови материали:
- 6 PL зехтин за скара
- 3 органични яйца
- 1 IU гранулиран чесън
- 3 чаши едро настърган сладък картоф
- 3 PL фини овесени ядки
- 2 PL зехтин в сместа
- 2 Л. Сушен майоран
- 2 IU пресен копър
- 1⁄2 чаша чедър
- Шепа листа спанак са колкото е необходимо
- колкото е необходимо
Приближаване:
Настържете грубо сладките картофи и ги оставете да ги варят за около 5 минути в подсолена вода заедно с дафиновия лист за около 5 минути.
След готвене ги отцедете, отстранете дафиновите листа и изцедете максималното количество вода. Изсипете ги в по-голяма купа и добавете всички съставки с изключение на яйцата и зехтина за печене. Разбъркайте добре сместа.
Загрейте фурната до 220 ° C. Вземете по-голям тиган и запържете сместа от сладки картофи в зехтин, така че да се вижда златният препечен хляб. Отнема около 5 минути. Пригответе тава за печене, вземете от тигана смес от сладки картофи с голяма лъжица и оформете 3 по-големи палачинки върху тавата за печене. Още не задържа сместа заедно - така трябва да бъде. Поставете яйце в средата на всяка палачинка, посолете я, поръсете с още малко чедър и печете 15 минути.
След като извадите, поръсете палачинките с копър, малко или повече подправки и оставете леко да се охлади. Палачинките се държат заедно от яйце и чедър и са готови!
Източник: Natália Spišiáková, Здравословни заведения за бързо хранене
Keyries, които имат история
Сурови материали:
- 1 средно голям бивен
- 3 картофа
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 200 г пармезан
- 1 яйце
- раска
- куркума
- така чеѕ
Приближаване:
Нарежете зелето на по-малки парчета и го оставете да се готви, докато омекне. Обелете картофите, нарежете ги на ситно и гответе, докато омекнат. Междувременно запържете лука до златисто кафяво. Лукът и чесънът придават на тези палачинки страхотен вкус. Без тях не би било възможно.
Подправете отцедените картофи, добавете зелето и лука и разбъркайте в една купа. Добавете сирене, яйце, счукан чесън. Подправете със сол, раска, куркума и разбъркайте всичко добре.
Правим палачинки от тестото и ги поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете около 20 минути на 180 градуса. През последните 5 минути превключвам на фурна с горещ въздух, за да изпека палачинките на хрупкаво.
Източник: Jana kovimkoviičová, Заредена готварска книга
Палачинки със спанак и зеле с дресинг от кисело мляко
Общо време за подготовка: 50 минути
Брой порции: 4
Сурови материали:
- половината зеле,
- 4 чаши листа спанак,
- 1 глава лук,
- 3 яйца,
- 3 скилидки чесън,
- 1 и 1⁄2 чаша овесени ядки,
- майорана, магданоз, сол, черен пипер
- малко количество зехтин
За дресинг с кисело мляко:
- 300 мл гръцко кисело мляко,
- 1 PL зехтин,
- 1 скилидка чесън, половин лимонов сок.
Приближаване:
Настържете грубо зелето и го запарете с вряща вода, за да омекне. Наистина я изцеждаме. Нарежете грубо листата на спанака.
Отново нарежете лука на ситно и изцедете чесъна.
В мисията смесете лук, зеле, спанак, овесени ядки, яйца и подправете със сол, черен пипер, майорана и нарязан магданоз. Покриваме листа за печене с хартия за печене и с лъжица оформяме малки тънки палачинки върху листа за печене. Намажете всяка палачинка със зехтин и печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 35 минути.
Обърнете палачинките, докато печете. Сервира се с дресинг с кисело мляко, който се приготвя чрез смесване на кисело мляко, малко количество зехтин, лимонов сок и счукан чесън. Като гарнитура са подходящи нови картофи или прясна маруля.