Приготвянето на домашен пастет определено е голямо предизвикателство за много домакини. Но вкусът на домашния пастет не може лесно да бъде заменен с нищо. Домашният пастет от пилешки черен дроб е вкусно, солено-сладко, добре овкусено намазване върху хрупкава багета, която няма да искате да спрете да ядете.
Вече тичаш ли лигав? Пригответе пресни хрупкави сладкиши и планините ще бъдат подготвени, което ще ви отнеме максимум 15 минути. Домашно вкусен пастет от пилешки дробчета няма да чака 😉
За пастет от пилешки дробче ще ни трябват:
- 500 г пилешки дробчета
- 200 г масло
- 2 по-малки червени лука
- 3 скилидки чесън
- 100 мл сметана за разбиване
- 100 мл бяло вино
- Изделие от цяла горчица
- 2 Изделие от мед
- 2 шепи нарязани бадеми
- сол
- млян черен пипер
- риган
- мащерка
Как да го направя:
Първо измийте добре пилешкото печено и ги нарежете на по-малки парчета. Оставете парче масло да се разтопи в гърне на слаб пламък. Добавете нарязан лук на по-големи парчета. Печете, докато лукът хване хубав бял цвят. Добавете печените и ги оставете да се задушат, докато омекнат, добавете ситно нарязан или счукан чесън и оставете да къкри за минута. След това налейте виното и го оставете да заври отново, докато се изпари.
Изсипете сместа от тенджерата в блендер, добавете останалата част от маслото, горчицата, меда, солта, черния пипер, майорана и мащерката и разбъркайте добре до гладка смес. Накрая добавете сметаната и отново разбъркайте добре. Овкусете и подправете на вкус или сол. Накрая смесете нарязаните и печени бадеми на сух тиган. Прехвърлете пастета в затварящ се съд и го оставете да се охлади. По-късно го прехвърляме в хладилника, за да се втвърди. Сервира се с пресни, най-добри хрупкави сладкиши pa Пастетът от пилешки дроб е отличен в комбинация със сладко от сладка от червена боровинка, парче твърдо сирене или с листа от прясна мащерка или рукола. Всички тези съставки перфектно правят самия вкус на пастета специален. Добър апетит!