дефицит

Примерен симптом на дефицит на витамин В12 е развитието на анемия поради спиране на производството на червени кръвни клетки.

Млякото също е източник на витамин В12

Известно е, че много различни нервни, психически и емоционални проблеми, свързани с дефицит на витамин В12, могат да възникнат преди да се появи симптом на кръвно заболяване.

Обикновено първо се появяват следните проблеми: умора, загуба на слуха, депресия, лошо храносмилане. Други симптоми могат да включват бледност, намалена чувствителност на пръстите на ръцете и краката, загуба на апетит, халюцинации, склонност към насилие, промени в характера на човека без причина, нервна лабилност.

Тези симптоми могат да бъдат по-тежки при възрастните хора.

Витамин В12

Необходимо е да се направят червени кръвни клетки и да се осигури нормален растеж. Също така е важно за плодовитостта и по време на бременност. Имунната система също е важна за нас. Витамин В12 се използва и при лечението на дегенеративни заболявания.

Използването на витамин В12 обаче е по-широко. Използва се за лечение на рак, СПИН, остеопороза, множествена склероза или много нервни заболявания.

Напоследък се използва и за укрепване на организма и повишаване на устойчивостта към алергени.

Съхранява се в черния дроб, където може да се съхранява до шест години, така че дефицитът му може да се прояви за по-дълъг период от време. Въпреки това, при хора с по-ниска абсорбция или нарушена чернодробна функция, дефицитът на витамин В12 може да се прояви в рамките на няколко месеца.

Източници на витамин В12

Най-добрите източници на витамин В12 са сьомга, скариди, яйца, червено месо, мляко, черен дроб.

Например в 100 грама варен говежди черен дроб откриваме 70,5 ug витамин В12). В чаша мляко има 0,9 ug витамин B12 и 0,5 ug в яйце.

Вегетарианците трябва да бъдат внимателни

Диетата ни обикновено съдържа голяма част от месото, така че приемът на витамин В12 за хората, които консумират месо, обикновено е достатъчен. Но вегетарианците трябва да обърнат внимание на приема на витамин В12.

Обикновено се казва, че за вегетарианците витамин В12 е най-лошият от всички витамини, тъй като се произвежда в растителни храни само от определени организми.

При здрав човек достатъчно количество витамин В12 се произвежда от определени бактерии в червата. Все още обаче не е сигурно до каква степен витамин В12 в организма може да бъде използван или усвоен. Поради това на вегетарианците се препоръчва да осигурят приема на този витамин.