xxxvi

28.05.2020
Измиване на контейнери за хранене от членове на словашката армия. Чашите за храна и прибори за хранене бяха сред основните и в същото време най-важните части от оборудването на даден индивид във всяка армия. Любимото на словаците носене на лъжици зад сара с обувки или в гънките на опаковки (гети) е предварително фотографирано документирано до Втората световна война. Въпреки това е възможно това да е много по-стар обичай като цяло.

Пилешка яхния (рецепта за 4 души)
Състав: 1 по-голямо пиле, 40 грама мехлем или масло, 60 грама лук, 30 грама обикновено брашно, 2 децилитра заквасена сметана, червен пипер, сол, вода. Процедура: Запържете нарязания лук в мехлема, добавете червения пипер, нарежете почистеното измито пиле на по-малки парчета, добавете сол, налейте вода и оставете да къкри. Уплътнете мекото месо с брашно, разтворено в заквасена сметана, и гответе. Сервирайте с кнедли или ориз на пара.

Текст: Петър Чорват (VHÚ Братислава)
Снимка: VHÚ-VHA Братислава
Източник: Стенен календар на Военно-историческия институт 2013