рецепта

Целината е може би единственият зеленчук, който не съм опитвал доскоро. Но тъй като е зареден с витамини, намалява лошия холестерол и насърчава загубата на тегло (чичо Google разкрива X други положителни неща), се научих да го ям и дори да му се наслаждавам. Например, под формата на тази кремообразна супа, която е лесна за усвояване, кадифено мека и достъпна през цялата година.

Сурови материали

  • 4 порции
  • готвене
  • лесна трудност

Начин на приготвяне

Освен целина, той съдържа още ябълки, картофи и лук - всичко от градината и всичко не е варено, а печено! Защото печените зеленчуци са на друго ниво. Обикновено комбинирам целина в супа със заквасена сметана, но напоследък намалявам малко животинските продукти, затова опитах новост от Dr. Oetker - Creme VEGA. Той е заместител на соевия крем крем, но на вкус почти не се различава от заквасената сметана. Никой в ​​супата не усещаше нещо различно от обикновено.;)

Обелете всички зеленчуци и ябълки и ги нарежете на по-големи парчета. Разстила се върху лист за печене с хартия за печене, осолява се, полива се с масло и се пече във фурната, докато всичко омекне. Пекох 25 минути на 200 градуса. След това прехвърлете в тенджера, залейте бульона малко със зеленчуците и разбъркайте. Разбъркайте Creme VEGA, сварете, разредете с бульон или вода според нуждите и подправете със сол или смлян пипер. Тези, които обичат по-киселото, могат да опитат малко лимонов сок.

Печеният бекон се съчетава добре с супа от този тип, във веган варианта избрах препечен хрупкав нахут. Имам го предварително приготвен във фризера, така че просто го оставям да се разтопи, изсуша го, поръсвам го със сол, смлени пушени чушки и малко скара пипер, разбърквам, имам нужда от маслини и го пека в хрупкава фурна. При 180 градуса отнема 15 до 20 минути. Ако нямате варен нахут, можете да приготвите и консервирания по същия начин. Крутони от квасен хляб или орехи, печени на сух тиган, също са страхотни.