Международният ден без диети трябва да бъде денят, в който оценяваме телата си такива, каквито са. Ден, в който както вечно диетите на жените, така и на мъжете трябва наистина да се отдадат на това, което чувстват. Словашката национална библиотека (SNK) предлага поглед към дигитализирани архиви, които потвърждават, че разкрасяването на тялото не е фикция на 20-ти век.

online

Разкрасяването на тялото не е изобретението на 20-ти век. Независимо дали става дума за идеална фигура с пълни форми или стройен силует. Винаги имаше нещо, което можеше да бъде подобрено и украсено - независимо дали говорим за ароматни билкови римски бани или млечни и медени обвивки на кралица Клеопатра.

Готварска книга без рецепти

Тъй като хуманизмът и Ренесансът носят със себе си пълни женски форми, вероятно не може да става дума за диети. Кулинарната книга на историка и писател Бартоломео Саки (1421 - 1481), De honesta voluptate et valetudine (за удоволствие и здраве), публикувана във Венеция през 1475 г., е донесена в кралския двор на Матей Корвин от втората му съпруга Беатрикс от Арагон, 19-годишна дъщеря на Фердинанд I от Неапол I. Германският превод от 1542 г., публикуван в Аусбург, също е в фонда на Словашката национална библиотека. Въпреки че книгата не съдържа рецепти в смисъла, в който ги познаваме днес, тя все още се смята за първата готварска книга в периода на хуманизма и Ренесанса. Той съдържаше ценна информация за местните дами, техните домакинства и готвачи - те никога преди не бяха чували за много съставки и ястия.

Сепиите бяха безкръвни риби

В него, наред с други неща, ще научим, че на кралските трапези е имало яребици, фазани, морски таралежи и различни други лакомства. В шеста глава научаваме, че „морските таралежи могат да се приготвят с подправка и щипка шафран“. Сепията е класифицирана като „безкръвна риба, подобна на каламари и полипи“. Тринадесета глава описва шафрана, който отдавна се смята за лек за почти всичко, включително за подобряване на храносмилането.

Тя въведе трапезария

Тъй като Беатрикс произхожда от модерно семейство - за днешната здравословна диета тя започва да въвежда ренесансови „новости“ и в Унгария. И така новите съставки, обичаи и готвачи бяха донесени на масите на царя. Яденето се въвежда три пъти на ден, месото започва да се порционира в чиния (а не се бере директно от казана), виното се пие от чаши. На масата има салфетки, с които да избършете ръцете си и така ловните кучета най-накрая дишат, в кожите на които майсторите обикновено избърсват мазните си пръсти. Но и пералните бяха облекчени, защото дотогава малко хора оставяха закуска-обяд или обяд-вечеря без мазни петна по дрехите. Най-просто казано, варварската „жураница“ се превърна в цивилизована трапезария с пауни, смокини, печено месо, екзотични риби и други деликатеси.

Матей Корвин закуси

Образованият Матей Корвин подкрепи жена си. Самият той промени начина си на живот, като въведе закуска в диетата си. Това беше предимно нещо леко, особено плодове или напитки като сок. Твърди се, че харесва смокини, напоени с мед, които не само е внесъл, но и се е опитал да отглежда в двора си. Въпреки че е починал от инсулт, има предположения, че той е починал от хранително отравяне.

Сиси - вечно диетичната кралица

Срещаме диетата в смисъла, в който я познаваме днес, само с императрица Елизабет Баварска. Слуховете за неговата красота и тънка дръжка се разпространиха не само из цяла Европа. Сиси обаче беше обсебена и от красотата си. На ръст от 172 см тя тежеше само 45-50 килограма и коланът й рядко (с изключение на бременността) надвишаваше 40 см - дори шнурката не беше всемогъща. Сутрин и вечер тя измерваше тънкия си вал и прасците, трябваше да се претегля три пъти на ден. Щом нещо не й хареса, тя започна диета.

Тя се доверяваше най-много на волския бульон, който пиеше през деня. Гарантираната подкрепа за отслабване през 19 век е сок от месо от суров вол или напитка от сурови бели. Интересни са и съветите за превръзка от влажни кърпи около ханша.Императрицата също пазела плодови или млечни дни, дори имала свои „собствени“ крави, които само й давали мляко. Очевидно ги е взела със себе си на дълъг престой. Освен това е спазвала специална „диета“ преди лов - яла е специално приготвен бульон от телешко месо, сърни, кокошки и яребици.

Измерва се и се претегля три пъти на ден

Това е известно и за Сиси - че тя си е мерила прасците, бедрата, кръста и се е претегляла сутрин и вечер. Ако забелязваше отклонение в мерките или тежестите, веднага следваше диета, която тя можеше да измъчва в продължение на седмици. Освен това язди кон и фехтовка - обичаше опасността. Когато започва да страда от ишиас след 40-годишна възраст, тя е изработила специални дрехи за езда, които са я улеснили да кара. Постоянната диета се отразява и в по-слабата нервна система на императрицата и преждевременното набръчкване на кожата на кожата. Твърди се, че тя не се е оставила да бъде нарисувана или снимана след 45-годишна възраст.

Луд 20 век

Да бъдеш тънък не се превърна в мания чак в края на 19-ти век, то напълно избухна през 20-ти век. Доказателството е печеливш „диетичен бизнес“ - от хапчета за отслабване, през напитки, сушени смеси, подправки до гарантирани домашно смесени напитки с оцет, лимон, ананас и други подобни. Каквито и глупости да измислят, ако ги представят достатъчно научно, винаги ще има онези, които вярват и се опитват.

Не е изненадващо, че хората в края на века са вярвали на т.нар диета за дъвчене (дъвчете храна, смучете сока и изплюйте останалото), никотинова диета (която залага, че никотинът потиска апетита), диета с тения (пет метра тения се казва, че е най-добрата за отслабване), оцетна диета (пийте само оцет и яжте картофи, приготвени в оцет) и много други. "Слънчевите лъчи, както е известно, вече съдържат голямо количество калории и затова не се препоръчва да се яде на почивка диета, прекалено богата на мазнини или захар", носи такава забележителна истина списание Slovenka, издадено в САЩ, през ноември 1940 г.