Може би за всички народи, които празнуват Коледа, символичната празнична атмосфера, прекарана в семейния кръг, е по това време. Богато покрита маса, среднощна литургия и искри на радост в очите на децата, очакващи с нетърпение подаръци. Нека да разгледаме какво приготвят домакините за Коледа в Европа и други страни. Възможно е да тичате лигав!
Италия: Пица с аншоа
Коледни подаръци Shutterstock
На трапезата на Бъдни вечер големи семейства се събират на Апенинския полуостров. Много оживено събитие изисква най-доброто вино и подбрани деликатеси. Приготвя се традиционна пица с пълнеж от хамсия, маслини и чесън и честен бульон. Пресни морски дарове, сьомга или риба тон са типични за Южна Италия. В северната част на страната приготвят традиционно болито - говеждо, телешко, пилешко, приготвено заедно с кореноплодни зеленчуци и билки. Плюшен печен петел също е популярен. След това идват селекция от вкусни сладкиши, като сандвич със сушени плодове, бисквити с нуга и ядки. Среднощна литургия, тост с пенливо вино, парче коледно панетоне и тарталети пандоро. Децата ще приготвят мляко, ядки и парче коледна торта за Бабо Натале под дървото като благодарност за подаръците. Срещата със семейството и приятелите продължава до 6 януари, когато децата с трепет очакват пристигането на Бефана - грозна вещица на метла, която слага сладкиши и може би няколко парчета въглища за малки грешници в техните чорапи до камината.
Франция: кестенова пуйка
Бъдни вечер Shutterstock
Коледните тържества започват във Франция едва в полунощ на 24 декември. На следващия ден, 25 декември, цялото семейство се събира на голямо угощение. Необходимата чаша шампанско се сервира с пуйка с кестени и трюфели, гъши дроб, охлюви, сьомга и петел във вино. Зависи от региона. Традиционно пандишпанът се пече във формата на дънер, гарниран с шоколад. Турският мед, много ядки и сушени плодове са символични. Децата приготвят почистени обувки, в които Папа Ньол ще им раздаде подаръци.
Прочетете също:
Полша: Вечеря от дванадесет курса
Коледни пазари на Shutterstock
Прекрасната атмосфера на Коледа беше силна при нашите съседи в Полша от началото на Адвента. На всяка стъпка ще срещнете занаятчийски пазари, варена бира и вино. Коледа е най-важният празник на годината за полските католици. На Коледа хората постят честно и не консумират алкохол. Вечерята е много богата. Той включва дванадесет курса, като притча с апостолите на Исус. Те ядат пайове, зелеви кифлички, супа от цвекло и шаран. Сладкото е представено от зърнена каша с плодове и меденки. В семейния кръг свещените гости традиционно се прекъсват. Заедно с изразеното желание, той символизира сплотеността и прошката. Свети Никола или Дядо Коледа носи подаръци.
Прочетете също:
Швеция: Ребра и оризова каша
Светлини и декорации не трябва да липсват Shutterstock
Северните страни балансират студения климат, особено по време на Коледа, с богата светлина. На Коледа Джулафтън е стрес тест за шведските домакини, тъй като масите трябва да се огъват под редица деликатеси. Разбира се, има и рибни специалитети, но също така пастети, ребра, шунка и накрая необходимата сладка оризова каша. Тук децата също се подготвят за елфите, като благодарност за подаръците. След тържествената вечеря цялото семейство танцува около дървото. Според традицията Томън носи подаръци - дядо на елфи или дори Микулаш. Той пристига на шейна, нарисувана на северни елени. Много често ще срещнете сламена фигурка, увита в червен лък. Който го дава, поставя подаръците в чорапа до камината. Разопаковат се до 25 декември. В провинцията кланиците често се провеждат по време на празниците.
Чили: Гроздова ракия
Традиционна напитка pisco кисело Shutterstock
Коледното време пада в южното полукълбо в началото на лятото. И така, при тропически температури Чилания украсява къщите си с фигури на Дядо Коледа на шейна. Дърветата са в домакинствата в продължение на три седмици преди Коледа и подаръците се разгръщат едва след полунощ. Вечерята на Бъдни вечер се състои предимно от пуйка, пълнена с кестени и салата от картофи и авокадо. Не липсват и пресни плодове. Празничният тост ще мирише на вино или традиционна напитка pisco кисело - ракия от гроздови плодове с лимонов сок и яйчен белтък.
Бразилия: Турция и пресни плодове
Коледа на плажа, палмови дървета, украсени със светлини и повсеместно буйно забавление. Танц, музика, но също и креватчета с Исус, както ги познаваме. Бразилия, бивша португалска колония, поддържа католическата традиция жива. След богата гала вечеря, когато масата е пълна с пълнена пуйка и много пресни плодове, се провежда среднощна маса. Посещенията на църквата продължават и през следващите празници.