Най-красивите празници в годината, дори под това име, са Коледа. Не само защото имат специално значение за целия християнски свят, но главно защото цялото семейство се среща на една маса. Той припомня традициите, наследени от предците и приятно съчетани между семействата и отделните регионални региони на Словакия.
Традиционен пост
Днес класическа реклама с момиче, което, ако продължава да не я вижда, вижда златно прасенце, напомня, че през деня преди Бъдни вечер традиционно се спазва пост. Изключение правят само възрастните и малките деца, но в района на Братислава например за обяд се сервира сладка супа на гладно от сини сливи, стафиди, смокини, а като второ ястие - сладки щрудели - орех или мак. Не трябва да ядете нищо месесто и особено нищо, което е предназначено за Коледна вечеря.
Бъдни вечер
След ден на гладуване семейството се среща на богата дъска за Бъдни вечер. За да могат всички да се срещат на една маса за една година, всички курсове са подготвени на масата, така че никой да не става от масата. Вечерята започва с първата звезда на нощното небе в замяна с мед и чесън, този курс е много символичен. Вафлите символизират безквасния хляб, смирената храна на древните ни предци, мед за здраве и чесън за изплашване на злите духове.
Супата е курс на Бъдни вечер, който се различава най-много в отделните региони и семейства. Коледното зеле се приготвя по различни начини, със или без месо, към него се добавят специални съставки - сливи или мътеница в Gemeri и жълт грах, приготвен в Липтов. Но коледната супа не е само зеле, в много семейства се сервира супа от риба, леща или гъби. По-специално лещата е символична - за да има достатъчно пари в семейството. Поне достатъчно, за да запълни тенджерата, в която се е готвила супата.
Като следващ курс се сервират тостове, пъпчета или топки. По-опростената версия се приготвя от кроасани, но не съвпада с истинския тост от закваска. И освен че пекат домашна Коледа, тостовете се „връзват“;) Най-често се приготвят с маково семе или извара, в Липтов също bryndzové.
От шарански люспи
Прието е в цяла Словакия по време на Бъдни вечер да се яде месо без крака, т.е. риба. Традиционно шаран, нарязан на подкови rp късмет. Коледният шаран във ваната все още е част от много домакинства, което е интересно и в Америка. Въпреки че пърженият шаран или филе намаляват, ядат се сьомга, пъстърва и африкански сом. Приготовлението също е по-модерно, рибното месо може да се пече или браконие. Към рибата се сервира майонезна салата (кой знае защо това е толкова широко разпространено в Словакия ...). На запад и около Братислава през следващата година шарени шарени бяха поставени под чинии за богатство и по същата причина парите бяха поставени под покривката. В много домакинства коледната трапеза включва и хляб - тя също така е предназначена да символизира изобилието през следващата година.
Друг обичай е свързан с празничната трапеза, в много семейства имаше маса за евентуален пътешественик - една допълнителна чиния. Въпреки че този обичай вероятно е такъв, който вече не се спазва.
След вечерята заедно, това е най-приятната част от вечерта за децата - разгъване на подаръци. В края на краищата, когато пораснат, Коледа ще бъде по-скоро за отбелязване на традициите, които са хубаво напомняне за живота на нашите предци. В много семейства обичаите са преплетени, така че, например, нашето коледно зеле съдържа гемерска мътеница и сушен грах от Липтов.