Примери, които не трябва да следваме.

просто

Споделете статия

Когато известният тенисист Новак Джокович, чиито здравословни проблеми му попречиха да постигне върхови постижения въз основа на диагнозата непоносимост към глутен, промени състава на диетата си след съветите на своя специалист по хранене, спортните успехи не отнеха много време. В рамките на една година той отново се превърна в световно звено на съдилищата. Книгата му за опита на пълноценната диета обслужва победата се превърна в бестселър и мотивира хиляди хора да търсят решения на собствените си здравословни проблеми.

Да се ​​интересуваме от това, което ядем, е модерно днес и звездите ни вдъхновяват и в тази посока. Примери от Лейди Гага, Майли Сайръс, Гуинет Палтроу и Виктория Бекъм непрекъснато разширяват броя на онези, които доброволно следват безглутенова диета, без да имат медицинска диагноза цьолиакия или алергия към глутен. Животът без глутен се превръща в модна тенденция.

Експертите обаче предупреждават, че глутенът не е сериозен проблем за здравия човек и предупреждават, че експериментирането с отделянето му от диетата може да не даде очакваните резултати, а напротив. При експериментални експерименти с диета можем да нанесем повече вреда, отколкото полза.

Какво представлява глутенът и как може да ни навреди?

Глутенът е естествен протеин, открит в пшеницата и свързаните с нея зърнени култури. Съдържа се и във всички храни, приготвени от зърнени храни, съдържащи глутен.

Глутенът уврежда червата на засегнатото лице, което не може правилно да усвои необходимите хранителни вещества. Тогава в тялото липсват редица важни вещества и не може да функционира като тяло на здрав човек.

Непоносимостта към глутен има много различни форми, но основно може да бъде разделена на три категории: цьолиакия, чувствителност към глутен или пшеница и алергия към пшеница. Специалист може да определи дали имате непоносимост към глутен и ако да, какъв тип.

Не експериментирайте. Тествай се!

Мигрена, подуване на корема, коремна болка, неразположение, екзема, чупливост на ноктите или неразумна умора. Диагнозата на цьолиакия може да включва до 200 симптома. По този начин, когато изучаваме техния списък, всеки от нас ще намери, според някои симптоми, в него. Това обаче не означава автоматично, че глутенът е вреден за нас. Можете да направите прост тест за симптоми онлайн на www.dobrebezlepku.com благодарение на проекта от май 2019 г. - месец без глутен.

Простият диагностичен тест за дома също ще осигури бърза и информативна ориентация за откриване на непоносимост към глутен. В рамките на десет минути той може да определи с до 98% точност от капка кръв дали глутеновите антитела присъстват в кръвта или не. Резултатът от теста обаче е само ориентировъчен и не трябва да служи като основа за самолечение! Можете също така да вземете бърз тест със съдействието на обучен персонал в аптечната мрежа на BENU. Неговият положителен резултат трябва да ни насочи към амбулаторната клиника на гастроентеролог възможно най-скоро.

„Диагнозата на целиакия се състои от четири етапа. Първият е да се идентифицират клинични симптоми, които на пръв поглед може да не са свързани с глутен или храносмилателния тракт. Вторият етап е серологично изследване, което потвърждава или опровергава подозрението за цьолиакия въз основа на кръвна проба. Въз основа на положителните антитела към глутена, по-късно е необходима биопсия. Последният етап от диагнозата е положителен отговор на пациента към лечение - безглутенова диета “, казва MUDr. Мариан Олтман, д-р. От гастроентерологично - хепатологичния център THALION в Братислава.

Днес безглутеновата диета е единственият възможен начин за лечение на това заболяване. „Въпреки това можем да диагностицираме цьолиакия само ако тялото е обременено с глутен. След изпускане на глутена от менюто въз основа на личното решение на човек, не е възможно да се извърши обективната диагноза. "Посочва ключовия факт на хранителния терапевт, инж. Ярмила Кабатова.

Дори и без глутен, животът може да бъде пълноценен

Потвърждаването на непоносимостта към глутен не е приятна находка, но дори и при това здравословно усложнение е възможно да живеете пълноценно. Необходими са само малко упражнения и промяна в състава на диетата. Днес на словашкия пазар се предлага широка гама продукти без глутен и както в една от малкото страни в Европейския съюз, словашките пациенти дори имат право на рецепта за определен набор от продукти без глутен. Храни без глутен от брашно, тестени изделия, хляб, сладки бисквити до готови полуфабрикати и ястия се предлагат в специализирани магазини, хипермаркети и аптеки. Ресторантите и заведенията за обществено хранене също са длъжни да информират за наличието на глутен в храната.

Добрата новина е, че след започване на безглутенова диета състоянието се подобрява незабавно и пациентът няма проблеми. Безглутеновата диета е просто нов подход към пълноценен живот за всички хора, страдащи от непоносимост към глутен.

Доказан опит с първоначалното управление на информацията може да се натрупа и в редица асоциации, които обединяват пациенти с целиакия, например в Словашкото общество по целиакия, Словашката лига по целиакия, Информационният център за целиакия и други.

Според данни от гастроентерологични амбулаторни клиники над 20 000 души в Словакия страдат от целиакия. Експертите обаче изчисляват, че броят на недиагностицираните пациенти е толкова голям, ако не и по-голям. Така че не сте сами с болестта и бърз домашен самотест ще ви позволи лесно да разберете дали червата ви харесва глутен или не.