Барбара Цвенгрошова работи като медицинска сестра. Преди година обаче тя започва да изпитва странни здравословни проблеми, причината за които не може да обясни. Всичко започна с консумацията на обикновена боб чорба.
Често замайване, неспособност за концентрация и изтощителна умора. И неприятно надут корем, който обикновено се предшестваше от яденето на обяд, затоплен в микровълнова печка. Барбара Цвенгрошова от Братислава от около година се притеснява от специални здравословни симптоми, които първоначално свързва със стреса. Постоянното въртене на главата обаче започна да я плаши, особено когато се появи и по време на шофиране.
Прочетете още: Д-р Игор Буковски: Непоносимостта към хистамин се превърна в „отлагаща диагноза“
„Когато сърцето ми биеше силно, си мислех, че това е стрес, но когато въртенето беше свързано с подутия ми корем, се чувствах пиян и не можех да се концентрирам върху нищо.“ описва словачка, която за първи път е показала странни здравословни симптоми преди повече от година, след като е консумирала боб супа.
„Щом станах от леглото, всичко се завъртя около мен като въртележка“ описва раната си медицинска сестра, която замаяност принуди да се подложи на няколко прегледа. „Парадоксално, но аз сам потърсих името на диагнозата си в интернет“, доставки словашки. Когато научи, че хората с непоносимост към хистамин се оплакват от световъртеж, тя направи кръвни изследвания. Отговорът беше положителен.
Трябваше да се сбогува с любимите си храни
„Тъй като няма лечение за разстройството, единственият ми начин беше да променя диетата и диетата си. Също така трябваше да спра да консумирам храните, които много харесвах преди, " признава симпатична медицинска сестра. Непоносимостта към хистамин не прощава грехове и консумацията на неподходяща храна предизвиква неприятна защитна реакция на тялото. „Когато ядях патладжан по време на работа, което иначе много харесвам, стомахът ми винаги се подуваше. Също така ми беше по-трудно да дишам. " допълва Барбора Цвенгрошова, която трябваше да изключи от диетата храни с високо съдържание на хистамин.
Храната трябва да е прясна
Както подчертава, диетата на хистамини трябва да бъде строга. Подходящите храни включват например картофи, броколи, лук, зелен фасул, мляко, круши и ябълки, горски плодове. Консумацията на прясно месо също е разрешена (особено пуешко и заешко месо, но пилето не е подходящо). Храната не трябва да се загрява за втори път, не трябва да се спира. „Купувам само хляб със закваска, а не мая с дрожди, защото се надува. Понасям обаче малки количества сладкиши само за закуска, както и малко кафе. Някои хора с непоносимост към хистамин обаче трябва напълно да забравят за чаша кафе. " допълва.
„Спомням си как половината от езика ми се подува след ядене на риба. Хистамините могат да ядат прясна риба, но те трябва да са пресни и без черва. " добавя. Списъкът на забранените храни включва например кисело зеле и кисели краставички, домати, цитрусови плодове, зреещо сирене и алкохол. Освен че пие кафе, зеленият чай също може да създаде проблеми.
„Опитвам се да спазвам диета от няколко месеца, но все още тествам кои храни понасям. Смених менютата, към които семейството ми се адаптира. Не затоплям храната за втори път, готвя по-често и се опитвам да купя най-пресната храна. Понякога обаче е много ограничително, например по време на празници, " приема медицинска сестра, чието здраве се е подобрило в резултат на диетична корекция: „Теглото ми се е стабилизирало и надуването на стомаха ми е намалило значително. Винаги, когато ям нещо неподходящо и имам проблем, си казвам, че съм съгрешил, но утре ще започне нов ден и ще бъда по-добър. "