Много хора обичат острите чушки, но лютата уста може да бъде непоносима. Още по-лоши са хората, които подценяват ефекта си, когато се хранят. Учените най-накрая са разбрали какво ще осигури незабавно облекчение. И не е вода.

изгаряне

Неудобно усещане в устата, зачервяване на лицето и капки пот на езика. Така че чушките или лютите чушки могат да бъдат коварни и когато прекалите с тях, търсите начин да се почувствате отново добре. Pможете да потушите огъня в устата си благодарение на млякото, казват учените. Виновни са протеините.

Ефективен антиоксидант

Растителният алкалоид е отговорен за изгарящия вкус на чушките капсаицин. Той обаче може да замести протеина, съдържащ се в млякото, казва професорът Пол Босланд. „Това наистина е най-бързият начин да се изгаря.“ цитира го Daily Mail.

В същото време експертът изключи мита, че чаша вода или студена алкохолна напитка също биха помогнали. Въглехидратите също не са много ефективни. Те може да помогнат малко, но не като млякото. В същото време те твърдят, че червените чушки са „по-нежни“, защото в тях има повече захар.

Яденето на люти чушки се отплаща, защото според учените капсаицинът е антиоксидант, който действа срещу затлъстяването и има противовъзпалителни свойства в борбата с рака. В допълнение, изследователи от Оксфорд, Харвард и Китайската академия за медицински науки са установили, че хората, които ядат гореща храна всеки ден или поне през ден, имат по-малък риск от смърт от рак или сърдечни заболявания, отколкото тези, които пият горещи напитки веднъж на ден седмица. Без страх от непоносимо изгаряне, те най-накрая могат да се отдадат на по-чувствителни натури. Просто имайте чаша мляко под ръка.