Французите са прави. Червеното вино наистина е „полезно за сърцето“, но още по-интересно е, че съдържащите се в него вещества също помагат срещу затлъстяването. Това беше потвърдено и от учени от Института по нормална и патологична физиология на Словашката академия на науките в лабораторията за невро-сърдечно-съдови взаимодействия под ръководството на док. RNDr. ODYgy Pechaevova, DrSc.

бяха увеличени

Повече от една трета от населението страда от метаболитен синдром. Това е група от сериозни рискови фактори, включително затлъстяване, дислипидемия (повишени мазнини в кръвта), високо кръвно налягане и инсулинова резистентност (хипергликемия). С други думи, това е име за няколко рискови фактора за сърдечно-съдови заболявания, които имат обща причина - недостатъчен отговор на организма към инсулин. Затлъстяването се счита за най-значимата причина за метаболитния синдром.

Френският парадокс е добре известен. Навикът да пиете червено вино с храна е може би една от най-големите причини за съществуването му. Полифенолите, естествени химични съединения, които също се съдържат в червеното вино, имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Словашки учени решиха да тестват качествено словашко червено вино alibernet, респ. неговият диализиран концентрат. Те експериментираха върху животински модел на SHR-cp (плъхове), който е най-близък до човешкия метаболитен синдром. Те бяха особено заинтересовани от ефекта на безалкохолния винен концентрат върху телесното тегло, кръвното налягане, липидите и кръвната глюкоза, общата активност на NO-синтеза, както и някои провъзпалителни маркери в сърцето и аортата.

Всички наблюдавани параметри бяха увеличени в аортата на щама, представляващ метаболитния синдром, в сравнение с контролните животни, като в същото време провъзпалителните маркери в сърцето бяха увеличени при този щам. Прилагането на дихалкохолизиран винен концентрат алиберне значително намалява кръвното налягане и нивата на кръвната глюкоза при плъхове SHR-cp. В същото време това приложение намалява увеличаването на провъзпалителните маркери както в аортата, така и в сърцето

Резултатите от изследователите от Института по нормална и патологична физиология посочват както патологични, така и адаптивни промени, които се развиват в аортата и сърцето поради метаболитния синдром. Безалкохолният винен концентрат намалява нарастването на възпалителните маркери. Този ефект може да бъде един от защитните механизми на полифенолните вещества, съдържащи се във винения концентрат върху сърдечно-съдовата система.