Кефирът, приготвен благодарение на тибетската гъба, е пълен с фибри, витамини, минерали и освен това има ниско съдържание на калории.
Знаете ли как тибетската гъба е попаднала в Европа? Това се дължи на полски професор, който се лекувал от рак на черния дроб по време на престоя си в Индия. След няколко години той се съвзе и получи внимание от домашен подарък: тибетска гъба. Оттогава тези "живи" зърна са популярни и у нас.
За какво ще помогне тибетската гъба?
По принцип ефектите на кефира могат да бъдат обобщени като антибактериални, противогъбични и антиалергични. Тази млечна напитка си струва да се включи в диетата, ако страдате от кожни заболявания, отслабена имунна система, забавен метаболизъм, лошо храносмилане, проблеми с обрасли дрожди, висока кръвна захар и холестерол. Освен това, тибетската гъба е от полза за сърдечно-съдовата система, помага при безсъние и дори изглежда предпазва от рак. Помага за възстановяване на увредените нервни клетки и подобряване на когнитивните способности на човек. Освен това подобрява настроението и се казва, че действа като афродизиак. Също така си струва да го консумирате като част от диетата, защото доставя енергия, регулира метаболитната активност и детоксикира. Много от тези ефекти на тибетската гъба са доказани, други се основават на опита на нациите, които познават тибетската гъба от много години.
Приготвяме напитка от тибетска гъба
Основата на качествения кефир е тибетска гъба. Къде да го купя? Можете лесно да го получите в онлайн магазини за здравословни храни. Цената не е висока, няколко евро ще са достатъчни. Можете също така да срещнете реклами, където те предлагат безплатно тибетски гъби. Винаги обаче трябва да проверите източника.
Ако имате уста вкъщи, можете да започнете да се подготвяте. Първо пригответе чист стъклен бокал и мляко. Достигнете до домашно краве мляко, мляко от автомат или с биологично качество. Можете също така да използвате козе или овче мляко. След това изсипете подходящото количество гъби в млякото. Обикновено са ви необходими 15 г зърна кефир за чаша кефир. След това покрийте кефира с ленена или памучна салфетка. Ако се страхувате, че там ще попадне мръсотия, закрепете салфетката с например ластик. След това оставете контейнера да почива 12 часа при стайна температура. След това време поставете контейнера в хладилника за поне още 12 часа. Като правило, колкото по-дълго оставяте кефира в хладилника, толкова по-кисел ще е на вкус и ще бъде по-дебел. След това смесете кефира с дървена или пластмасова лъжица и пресейте през сито, оставяйки ви гъби, за да приготвите друг кефир. Можете да пиете напитката самостоятелно или да я опитате с канела, ванилия или смесени плодове.