глутен

Внимание, глутен! Ами ако страдате и от цьолиакия?
Че глутенът не ви боли? И вие знаете със сигурност?

Всеки ден той атакува здравето ви, тихо и постоянно унищожава тялото ви и парадоксално го вкарвате в тялото си съзнателно и доброволно. За какво говориш? Но все пак за глутена - незабележим виновник за една от най-разпространените скрити болести в нашето общество, наречена целиакия. Девет от десет страдащи нямат представа, че страдат от това сложно автоимунно заболяване. Уверете се, че не сте един от тях с кампанията за месец без глутен!

„В Словакия, въз основа на преброяването на пациенти с целиакия в гастроентерологичните амбулатории, почти 20 000 души страдат от целиакия. Предполага се обаче, че все още има толкова много недиагностицирани пациенти поне още веднъж сред нас. Следователно е изключително важно хората да не се страхуват от диагнозата и в случай на затруднения да посетят специалист. По този начин ранната диагностика ще предотврати възможни по-късни усложнения, които могат да бъдат свързани с неоткрита или късно открита цьолиакия ", казва MUDr. Д-р Ярмила Кабатова, педиатричен гастроентеролог от Пиещани и член на работната група по целиакия в Словакия.

Защо глутенът да е вреден, ако редовно го консумирате под формата на сладкиши, тестени изделия, рула или десерти, без да чувствате усложнения? Може би просто трябва да помислите повече - нямате дългосрочно чревно усложнение, като напр диария, подуване на корема, или главоболие, или екзема? Не сте ли уморени без причина? Или често се храните нередовно и пак не наддавате? Страдате ли от чупливи нокти, усложнения при бременност и т.н.? Тези и много други симптоми от различни видове могат само незабележимо да показват, че нещо не е наред с тялото ви.

Хамелеонната болест, както е прозвището на целиакия, често изтича през пръстите ни и защото се проявява по различен начин във всеки и в някои случаи дори протича без никакви външни прояви. Така че не подценявайте дори най-малките симптоми, които могат да бъдат до 200, и слушайте тялото си. Какво може да причини глутен, как влияе на живота ни, какви могат да бъдат симптомите и какъв е пътят към пълноценен и щастлив живот без глутен, разкрива кампанията „Май - месецът без глутен“. Получете повече информация и се консултирайте със здравето си безплатно на уебсайта www.dobrebezlepku.sk.

Какво точно представлява цьолиакия и непоносимост към глутен? Глутен, т.е. протеин, който намираме напр. при пшеница, ръж или ечемик уврежда тънките черва на засегнатото лице и след това не е в състояние да абсорбира правилно всички необходими хранителни вещества. Следователно в организма липсват редица важни вещества и не може да функционира доколкото тялото на здрав човек. Към това могат да се добавят и други сериозни здравословни усложнения. При децата целиакия се проявява със забавен растеж и цялостно по-лошо развитие. Целиакията се причинява от непоносимост към глутен и може да причини значителни проблеми не само в детството, но и по всяко време по време на зряла възраст - може да избухне практически по всяко време.

Сега може да ви хрумне, че тялото ви все още показва някои аномалии, които, въпреки че вече е започнало да ви се струва нормално, със сигурност не са толкова чести при здрав човек. Без притеснения - не е нужно да бягате веднага на лекар! Уеб порталът www.dobrebezlepku.sk на кампанията през май 2018 г. - месец без глутен - ще ви помогне да започнете. Можете да направите свой собствен тест за ориентация, който ще ви покаже до каква степен сте изложени на риск от глутен. Но най-важното е, че можете да се запишете за безплатна телефонна консултация с диетолог, който ще отговори на всички ваши въпроси.

Целиакия и всички форми на непоносимост към глутен като цяло могат да бъдат лекувани по един начин - строга диета без глутен. Безглутеновата диета е единствената, която гарантира, че повърхността на тънките черва може да се излекува и всички неприятни симптоми на заболяването да изчезнат напълно. Диетата обаче трябва да продължи до живот, което днес, когато можете да намерите вкусни продукти и съставки без глутен във всеки голям супермаркет, не е толкова голямо усложнение, колкото може да изглежда в началото.

Не се притеснявайте и погледнете глутена в очите - определено си заслужава здравето!

Диета без глутен?
Ще ви награди хиляда пъти!

Познавате ли човек, на когото не е разрешено да консумира глутен, защото страда от непоносимост към глутен? И знаете ли, че има до десет други, диагностицирани с една клетка, които все още не са наясно с болестта си? Сложно е да се открият здравословни проблеми, които причиняват свръхчувствителност към глутен, но изходът обикновено е надежден. Кампанията на уеб портала www.dobrebezlepku.sk ще ви помогне с отговорите.
След като Вашият лекар Ви каже, че имате целиакия или друга форма на непоносимост към глутен, едно е сигурно - ще трябва да спазвате стриктна безглутенова диета до края на живота си. Това е единственият, който може напълно да премахне всички здравословни проблеми, които усложняват живота на целиакиите. Но какво точно включва такава безглутенова диета?

„Когато Вашият лекар Ви диагностицира цьолиакия, определено не е нужно да изпадате в паника. В днешно време е възможно да се живее пълноценно с тази диагноза и ако пациентът спазва безглутенова диета, здравословното му състояние ще бъде коригирано почти веднага след настройка за лечение - диетата няма проблеми. Необходимо е обаче да се спазва диетата стриктно и за цял живот. Пациентът трябва да пропусне от диетата си всичко, което съдържа глутен, респ. зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж, замърсен овес и, разбира се, всички продукти от тях. Целиаките разчитат на постоянно четене на състава на продуктите, защото глутенът може да се намери наистина навсякъде, често дори там, където никога не бихте очаквали. Според действащото законодателство обаче производителят е длъжен не само да информира за наличието на глутен, но и други алергени върху опаковката на продукта “, казва Инг. Ярмила Кабатова, хранителен терапевт.

Такава фундаментална промяна в живота може първоначално да накара човек да се притеснява как да се храни. Днес обаче няма от какво да се страхуваме. „Днес на пазара има широка гама продукти без глутен, които са достъпни за пациента почти навсякъде. В Словакия, дори в аптека, както у нас, като една от малкото страни в ЕС, пациентите имат право на рецепта за определен набор от продукти без глутен, което представлява значителна финансова помощ. В специални магазини, но също така и в супермаркети и хипермаркети или във всяка аптека днес можете да закупите почти без глутен, от брашно, тестени изделия, готови хлябове или сладки бисквити и пикантни закуски до готови охладени и замразени ястия и полуфабрикати. Смея да твърдя, че в Словакия наистина се грижат за целиаките. "Добавя наблюденията си Ing. Ярмила Кабатова.