Хубава е приятна сутрин. Открийте скарата на терасата, изгорете въглен в комина, донесете няколко пресни съставки на лопатата. Дори не знаете как и вече звъни по целия двор. С ясна гледка към закуската, която си заслужава.
Въпреки че сухото и диетично пуешко месо не е царят на света на барбекюто, то може да бъде приготвено, за да остане сочно и изключително вкусно. Смелете го, залейте го с бекон и ако го изпържите върху чугунена плоча вместо решетката, той също ще запази сочността си.
Ако никога преди не сте опитвали бургер за закуска в Кентъки, определено трябва да го направите. Днес или утре.
Загрейте скарата до 200 ° C
Определено с скара Weber Master Touch 57 GBS имате в кръвта си. Всичко, което трябва да направите, е да напълните отоплителния комин наполовина с въглен, да го подложите с две по-леки кубчета и да го запалите директно върху решетката на скара. Ще отнеме около 20 минути, докато всеки от въглеродите бъде покрит с бяла пепел.
Този път всички въглероди принадлежат към средата на горивната решетка и над тях чугунена плоча. При отворена долна клапа към четвъртия отвор и капак с полузатворени отвори, температурата вътре бързо се повишава до 200 градуса.
Бекон и лук
Докато въглените изгарят и скарата се загрява, можете игриво да нарежете на кубчета 200 грама свинско месо от фермата и да нарежете два големи лука на пръстени с ширина сантиметър. И двете принадлежат на чугунена плоча с факта, че ги разделяте добре един от друг.
Докато коремът трябва да отделя мехлем и да придобие хрупкав, опушен характер, лукът се очаква да омекне и да се карамелизира.
Но не само без да формира страхотен вкус. Когато сте в най-доброто от себе си, изсипете ги върху Джим Бийм. Нека впечатли със сладката миризма на царевица и аромата на дъбови бъчви на основата на бургери.
Смляна пуйка, печено прасенце
Ако смесите малко охладени, печени кубчета свинско месо в половин килограм смляно пуешко месо, ще получите материал от него за три обилни бургера. Опитайте ги малко халитова сол, смила се в тях пресни подправки от четири цвята от Mäspoma и оформете с дупката в средата.
Този път бургерите не принадлежат на скарата, а на чугунена плоча с печене. По този начин постното месо запазва сочността си и получава нещо допълнително. Дори този път не се колебайте да запълните средните дупки с бърбън, за да запълните целия въздух под люка с интензивна мъгла.
Завъртате бургерите, докато се побеляват до половината от височината им по краищата. Окончателното изпичане ще отнеме само две или три минути.
Сгъваме слой по слой
Освежете сладките сусамови кифлички над огнището, намажете соса на скара на дъното и просто сложете лист от салата, месо, печен лук и парче домат под горната част на сладкиша. Можете да осигурите с бамбуков чук и закуската може да започне.
От вас зависи да ги напълните с чаша бърбън от Кентъки, да се пренесе поне в съзнанието на далечни крайници. Това, което е сигурно обаче, е, че ако някой от квартала обича да медитира сутрин в двора или градината, той няма да устои без да тече слюнка.