Често срещаме рецепти в това вместо грама или милилитра само количествата в чаени лъжички, лъжици, чаши или чаши. Понякога обаче не сме сигурни какво означават тези странни етикети при приготвянето на храна, в крайна сметка не всяка чаша има еднакъв обем. И какво да кажем за претеглянето без тежест?

тегло

Чаша

Ако в рецептата освен ако не е посочено друго, 1 чаша = 250 ml. В случай на най-често използваните съставки:

1 чаша = 160 g обикновено брашно, 170 g грубо брашно, 220 g захар, 170 g грис, 100 g овесени ядки, 200 g масло, 230 g масло, 145 g мак, 380 g конфитюр и 230 g ориз. За сурови тестени изделия 1 чаша = 80 г тестени изделия.

Лъжица

Ако попаднете на означението 1 супена лъжица или 1PL, това винаги е голяма супена лъжица. В случай на най-често използваните съставки:

1 супена лъжица = 11 g грубо брашно, 10 g обикновено брашно, 10 g грис, 5 g овесени ядки, 20 g сол, 12 g захар, 20 g ориз, 20 g картофено нишесте, 15 g масло, 11 g масло, 17 g вода, 36 g мед, 6 г смляно кафе, 18 г мляко, 35 г сладко.

Хълмиста лъжица

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Това означение означава приблизително относно 10 g повече, както при нормалната лъжица. 1 хълмиста лъжица = 20 g грубо брашно, 25 g обикновено брашно, 22 g грис, 11 g овесени ядки, 30 g ориз, 30 g картофено нишесте, 30 g масло, 25 g захар, 30 g сол.

Чаена лъжичка

Ако се срещате с означението лъжица или 1ČL, това винаги е чаена лъжичка, т.е. малка лъжица (в някои рецепти можем да срещнем и означението KL - лъжица за кафе).

1 чаена лъжичка = 5 g захар, 5 g сол, 4 g грис, 8 g картофено нишесте, 6 g масло, 5 g мляко, 18 g мед, 3 g смляно кафе и 15 g конфитюр

Хълмиста лъжица

1 чаена лъжичка = 7 g грубо брашно, 8 g обикновено брашно, 7 g грис, 11 картофено нишесте, 10 g сол, 15 g масло

1 голям картоф = около 200гр

1 малък картоф = около 60 g

1 среден картоф = приблизително 85 g

Щипка сол = около 1/2 грама

В случай на рецепти за чаши, винаги използвайте една и съща чаша за измерване на съставките - дори ако не сте сигурни в обема му. Важен е същият дял на суровините.