преди

Новият бизнес, който беше в пълен контраст с традиционния съветски стил на заведенията за обществено хранене, буквално предизвика фурор.

Москва, 30 януари (Teraz.sk/TASR) - В началото на 90-те години в Москва имаше абсолютен недостиг на стоки. Не само щандовете на магазините се прозяха през празнотата, но и продавачките, които стояха или седяха до тях. Спомням си го много добре, защото по това време започнах работа в руската столица като чуждестранен кореспондент на Словашко радио. Никъде нямаше почти нищо и когато нещо се появи, се образуваше поредица и понякога дори не знаехте какви стоки чакате. Вие обаче взехте линията с вярата, че ще получите нещо - линията беше не само надеждата, че ще купите нещо някъде, но и императивът на деня.

В тази пустош и сивота, мърлявост и скука влезе нещо много енергично, което беше в абсолютен контраст с ежедневието - дойде нещо изобилно и богато, блестящо и усмихнато. Не е изненадващо, че откриването на първия завод на McDonald’s не само в Русия, но всъщност в целия бивш Съветски съюз, привлече толкова голямо внимание. Портите на ресторанта се отварят за първи път на 31 януари 1990 г., точно преди тридесет години.

Новото заведение, което беше в пълен контраст с традиционния съветски стил на заведенията за обществено хранене, буквално предизвика фурор. Интересът беше наистина огромен. За сериозността, която придават на това събитие, свидетелства и фактът, че един от първите посетители на московския клон по това време е един от най-популярните руски политици и бъдещият руски президент Борис Елцин.

Обаче мина много време, преди идеята да бъде изпълнена - минаха четиринадесет години от нейното изпълнение, поради което някои с доза сарказъм казаха, че подготовката за откриването на операцията наподобява подготовката за стартирането на космическата програма . Първите планове се появяват през 1976 г., но конкретни контури започват да се очертават едва през април 1988 г., когато е подписано споразумение за откриване на ресторант между правителството на Москва и McDonald’s. Тогава нещата бързо се обърнаха - строителството започна през май 1989 г. и тържественото откриване на първия завод се състоя в последния ден на януари 1990 г.

Под наблюдението на статуята на великия руски поет Александър Пушкин, на площад Пушкин в центъра на Москва, стотици или дори хиляди хора са се събрали от ранните сутрешни часове, за да пропуснат тази възможност. Те бяха придружени от десетки телевизионни камери и Мики Маус, подскачащи в ритъма на балалайката. Поредицата беше толкова огромна, че влезе в Книгата на рекордите на Гинес. В деня на откриването ресторантът с капацитет 900 места обслужва над 30 000 души, поставяйки нов световен рекорд за първия работен ден в историята на тази верига за бързо хранене. Предишният рекорд в броя на посетителите през първия ден, който принадлежи на Будапеща с 9100 души, беше надминат от руския мегаполис повече от три пъти.

„Съветът беше гигантски, сякаш цяла Москва стоеше там. В ума ми остана колко разглобени бургери на няколко части. Обяснихме им, че трябва да ядат всичко заедно, дори с ръце. Някои бяха шокирани “. една от първите служителки, Карина Погосовова, която и до днес работи в московския Макдоналдс, припомни откриването на операцията.

В началото на 1990 г. посетителите могат да си купят Биг Мак за три рубли, което при средна месечна заплата в Съветския съюз от 150 рубли е равно на цената на месечния билет за градския транспорт в Москва. По повод кръглата годишнина от откриването на операцията в Москва, компанията вече е подготвила подарък за своите гости на площад Пушкин. На 31 януари той предлага Биг Мак на цената от преди тридесет години. За илюстрация - днес Big Mac струва 135 рубли, докато средната месечна заплата в Русия е малко над 40 000 рубли.

Три години след първата лястовица в Москва бяха добавени още две операции - постепенно в други градове. В Сибир те отвориха първия си ресторант през февруари 2008 г. в град Тюмен. Днес в Русия са отворени повече от седемстотин ресторанта от тази верига за бързо хранене, които обслужват повече от един и половина милиона гости на ден. През последните тридесет години този брой представлява повече от пет милиарда души.

Марк Карена, главен изпълнителен директор на McDonald's в Русия, също посочва огромния потенциал на руския пазар за кетъринг, като казва: „Понастоящем руските семейства харчат само четири процента от доходите си за храна извън дома. В други страни той е от 45 до 50 процента, където в Русия има къде да расте. "

Московският McDonald's е открит по-малко от две години преди разпадането на Съветския съюз. Според икономисти обаче това е изпратило важен сигнал към чуждестранните инвеститори, че ситуацията в бившата империя се променя към по-добро. Тази мрежа за бързо хранене също оказва значително влияние върху руската икономика. По време на трите десетилетия на работа на руския пазар, компанията е създала много компании и заводи, които произвеждат и доставят храна и селскостопанска продукция на отделни заводи. В момента има 98 процента от доставчиците, разположени в Русия. До следващата година обаче всички продукти трябва да се произвеждат и доставят само от руски производители, при спазване на всички фирмени стандарти. Когато компанията дойде в Русия преди тридесет години, тя внесе 80 процента от суровините си от чужбина.

В Москва обаче това не беше първият клон на тази американска верига за бързо хранене в източния блок през 1990 г. Две години преди това гражданите на Белград или унгарците в Дьор започнаха да дегустират бургери. Първият ресторант на компанията в Словакия е открит през октомври 1995 г. в Банска Бистрица.