Вторият петък на октомври предлага специална възможност на всеки, който обича да има прясно приготвен омлет, печено говеждо месо, твърдо сварено или меко сварено яйце. Вторият петък на октомври от 1996 г. насам е Световният ден на яйцата.

започна

12 октомври 2011 г. в 17:12 ч. TASR

Лондон/Братислава, 12 октомври (TASR) -

По това време, преди 15 години, на конференция във Виена, Международната комисия по яйцата (IEC) обяви, че вторият петък на октомври ще принадлежи на универсалната храна - яйце всяка година. И тя призова хората по света да празнуват храната.

IEC обяснява 12 причини, поради които яйцата трябва да се претеглят и оценяват. Съдържа необходимите хранителни вещества за човешкото тяло. Диетолозите изброяват пълноценни протеини, калций, фосфор, желязо, сяра и витамини - групи В, както и А, D, Е и лецитин. Холестеролът, от друга страна. Яйцето наистина е питателна храна и трябва да се подчертае и ниската му калоричност.

Определена категория от населението в Словакия помни лозунга: „Едно яйце на ден“. Имаше обаче моменти, когато яйцата изпадаха в немилост и тяхната консумация не се препоръчваше на хората. Диетолозите обаче вече са преодолели екстремните възгледи за яйцата и тяхното въздействие върху човешкото здраве. Съвременните хранителни тенденции препоръчват две до три яйца на седмица. Към този брой диетолозите включват всички яйца, които човек консумира във всички храни.

Без яйце е практически невъзможно да си представим някои ястия, сладкиши или пълнежи. Най-просто казано: студена или гореща, солена или сладка кухня не е без яйца.

Специалистите предупреждават и срещу салмонелоза. Следователно в общата словашка диета е забранено да се предлагат за консумация ястия, към които се добавят сурови яйца. Поради салмонелоза яденето на яйца меко не се препоръчва.

Яйцата или поне черупката от тях също са станали обект на декоративна употреба. В Словакия се украсяват не само кокоши, гъски и патици, но и щраусови яйца. Различни техники, например изстъргване, мащабиране на фигури, рисуване, пресоване на листа, залепване, например със слама, кола маска, плетене на една кука, писане на кратки текстове, а в случай на щрауси също щанцоване и рязане. Украсената черупка от яйца е известна като великденски яйца. Яйцето, символ на раждането на нов живот, е свързано с празника Великден, когато природата се събужда, ражда се нов живот. През този период великденските яйца бяха привлечени на вниманието.

Природозащитниците на яйцата изтъкват при всяка възможност: когато купувате, проверете опаковката, за да разберете от какво разплод идват яйцата. На уебсайта на Animal Freedom можете да прочетете, че почти 200 милиона кокошки носачки се държат в неестествени клетки в Европейския съюз. В тесни клетки всяка кокошка има пространство, по-малко от лист хартия А4. През 2007 г. Sloboda zvířat, заедно с организации от Чешката република, Полша и Унгария стартира проект, наречен Vyšehrad. Целта на проекта е да информира обществеността за възможността за закупуване на яйца от отпадъци, безплатно или биологично размножаване и да увеличи тяхната наличност на пазара.

В Словакия през лятото на 2011 г. резонира информация, според която повечето внесени трапезни яйца идват от Полша. На 30 август тази година директорът на Novogal Ладислав Бирчак информира, че 80 процента от 168-те милиона яйца, внесени в Словакия през 2010 г., идват от Полша. Според Бирчак обаче полските яйца тежат по-малко и се продават в края на срока им на годност. В същото време през 2010 г. от Словакия са изнесени 200 милиона парчета яйца.

Източници: www.internationalegg.com, www.thinkegg.com/worldeggday.asp, www.calend.ru, www.slobodazvierat.sk, www.kraslice.sk, www.uluv.sk

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.