Готвене - правилно хранене
Студените до мразовити дни ни отблъскват от десерта със сладолед. По-скоро от нас се иска чиния с гореща супа. Правилните съставки и рецепти са достатъчни и тялото ще бъде перфектно затоплено.
Диетолозите посочват феномена на бързите обеди в едно ястие и липсата на супи в нашите хранителни навици. Този вид храна обаче е полезна за организма. Подготвя храносмилателната система за обработка на трудно смилаеми ястия, стартира секрецията на слюнка и стомашни сокове, движи червата, предпазва стомашната лигавица от язви и като течна диета също е част от питейния режим. Освен това частта от основното ястие не трябва да е голяма, тъй като след частично насищане вече не консумираме големи количества пържено месо, например. И дори чувството на глад не идва толкова бързо след обяд, защото супата помага да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар. Освен това правилно приготвените зеленчукови супи са източник на витамини и минерали.
Кои храни ще загреят
За обяд е достатъчен по-лек зеленчуков или месен бульон, за вечеря, след основното меню, можем да имаме по-богат гулаш или бобови растения, или друга супа, сгъстена със сос или разклатена с мляко. През зимните месеци се предлага и традиционно зеле, има десетки рецепти за приготвянето му. Няма значение дали ще сложим в него наденица, пушено месо или сини сливи, всеки ще достави на тялото необходимите хранителни вещества. Освен това прясно приготвените или правилно подгрети могат да размразят скиор след половин ден, прекаран на склона, или деца, които са се завърнали от шейна с добре нарязани бузи и ледени ръце. Също така е необходимо да изберете подходящи храни. Тези, които са гарантирани за нагряване, включват червен боб, аспержи, гъби и чесън. А чесновата супа също регулира метаболизма и подобрява кръвообращението, така че не бива да се занимаваме със студени крака дори през зимата.
Забележка:
По-богатата супа също е алтернатива за заетите жени, които трябва да хранят съпрузите си и един или повече тийнейджъри у дома. Боб или гъста зелева супа с няколко филийки тъмен хляб може да бъде бърза и здравословна вечеря за цялото семейство. И ако се готви зад по-голяма тенджера, гладните се ядат вкусно в продължение на няколко дни.