Сиропът от цикория е новост на пазара на подсладители. Това е нискокалоричен подсладител от ново поколение, направен по уникален патентован метод от корен от цикория. Отличава се с изключително високо съдържание на полезни фибри и много нисък гликемичен индекс. Не съдържа глутен, лактоза, консерванти или аромати.

Използване

Сиропът от цикория може да се използва не само за подслаждане на топли и студени напитки, десерти, бисквити, пандишпани, сладолед, палачинки и кисело мляко.

Сиропът може да се използва и в топла кухня за печене на всички видове сладкиши и сладкиши. И има още едно напълно уникално свойство - сиропът е в състояние частично или напълно да замести скъсяването! Така че сиропът не само намалява калоричността на хляба, даван от заместването на захарта, но също така води до намаляване на енергийната стойност на храната, като замества скъсяването с до сто процента!

Начин на употреба и дозировка

Съдържа до 95% по-малко захар и 45% по-малко калории в сравнение с други естествени подсладители (мед, кленов сироп, сироп от агаве.), Така че е много подходящ за използване при редукционна диета. Ястията, приготвени с оригинален сироп от цикория, показват значително по-ниска енергийна стойност и при редовна консумация на ястия, приготвени по този начин, има естествена загуба на мастни запаси, което помага за намаляване на телесното тегло.

Дозировката е същата при подслаждане, както при мед, при заместване на мазнините в храната, 1 g сироп замества приблизително 4 g мазнини.

Относно цикория

Цикория (Cichorium intybus) е растение, принадлежащо към семейство Asteraceae. Това е многогодишна до един метър висока билка с твърдо стъбло. Цъфти от юли до октомври, докато цветята му обикновено са яркосини.

Благодарение на цвета на цветята, вероятно е създадено словашкото (и чешкото) име на това растение - „цикория“ - когато сините цветя на цикория напомнят на хората за сините момичешки очи, които напразно чакат завръщането на любовник от войната.

Растенията могат да бъдат намерени в дивата природа доста обилно около пътища, полета, ливади, гори и склонове. За мащабна обработка обаче се отглежда главно в Белгия и Холандия.

Цикорията като полезна билка е добре известна и може би най-добре познатата й употреба е преработката на сух корен в здравословен заместител на кафето - мелти. Цикорията е високо ценена лечебна билка от народната медицина. Древните египтяни й приписвали голяма сила. Смятало се е за магическа билка, която твърди, че е дала на човека безпрецедентна красота, успех и сила. Но те го оценяваха и като зеленчук, който редовно ядоха и доживяха до много стари години в добро здраве. От древни времена се използва и корен от цикория, който, добре изсушен и натрошен, замества кафето - цикория.

Но това, разбира се, не е единственото му използване. Цикорията може също да помогне за лечение на гастрит, камъни в бъбреците и жлъчката, тонзилит, жълтеница и възпаление на кожата.

За интерес: Използване и обработка на цикория

Можете да използвате събраните цветя, растения или корени за:

  • Печене - коренът от цикория е много популярен заместител на кафето. Получавате напитката, като изпечете или настържете корена и го излужите.
  • отвара - Приготвя се от корена и се пие три пъти на ден по половин до една чаша в подкрепа на храносмилането.
  • инфузия - Инфузията също е чудесна за подпомагане на храносмилането. Венчелистчетата и цветята се заливат с вряща вода и се оставят да се влеят 10 минути. Запарката се пие три пъти на ден по една чаша.
  • тинктура - Препоръчително е да се приготвя от корена, който има най-много лечебни свойства, и да се пие три пъти на ден по 20 до 40 капки.
  • готвене - Затворете листата от цикория в контейнер за няколко дни и ги оставете да престоят на тъмно. След това ги пригответе заедно с чесън и черен пипер и сервирайте с паста.