Дял
Водоразтворимите или мастноразтворимите витамини са изключително важни за правилната функция на нашето тяло. Всеки от тях има мисия и участва в други процеси в човешкото тяло. Например, витамин С е известен във връзка с дейността на имунната система, а витамин А от своя страна е важен за нашите очи. Неправилните нива на тези вещества в организма могат да доведат до развитието на няколко здравословни усложнения. Хиповитаминозата, която е дефицит на определен витамин, може да бъде опасна, но също и хипервитаминоза, която в основата си е излишък, предозиране или отравяне от даден витамин. А какво е така наречената авитаминоза? Ще ви кажем това в следващата статия!
Какво е авитаминоза?
Терминът авитаминоза се отнася до критичен до пълен дефицит на витамин в човешкото тяло. По същество това е много сериозна форма на хиповитаминоза. Това състояние може да възникне по няколко причини. Авитаминозата може да възникне поради факта, че човек дълго време не приема витамина в диетата, което може да е причина за монотонното хранене. В допълнение към това, причината за нарушения на храносмилането и усвояването на вещества в червата, също увреждане на чревната микрофлора или нарушения на жлезите с вътрешна секреция. Това състояние може да възникне и поради повишената консумация на витамин поради употребата на някои лекарства.
Авитаминозата може сериозно да навреди на човешкото здраве и да доведе до развитие на различни заболявания. У нас обаче това сериозно състояние е доста рядко и е по-често например в развиващите се страни и страните от третия свят. Лечението на авитаминозата се състои главно в доставянето на липсващия витамин в организма или в решаването на проблема с храносмилането или премахването на други фактори, довели до екстремния дефицит на витамини. Като част от превенцията първо е необходимо да помислим за разнообразна и балансирана диета, която да крие всички необходими витамини, както и минерали и основни хранителни вещества.
Кои са най-известните болести при недостиг на витамини?
Скорбут
Вероятно най-типичният пример за авитаминоза е скорбутът, който е заболяване с екстремен дефицит на витамин С в диетата. Днес заболяването е рядко, среща се главно в много бедни райони. В миналото обаче той е бил относително широко разпространен. Моряците, чиято диета беше бедна на този необходим витамин, пострадаха по-специално от него. Скорбутът се проявява главно чрез загуба на зъби и кървене на венците. Появяват се нарушения в производството на червени кръвни клетки и анемия, лошо зарастване на рани, кървене от лигавиците и проблеми със ставите. Това заболяване може дори да доведе до смърт. Най-добрите източници на витамин С включват киви, ягоди, червен пипер, броколи или карфиол и касис.
Вземи го
Друго относително добре известно заболяване, което е резултат от екстремен до пълен дефицит на витамин, е бери-бери. Това е заболяване на нервната система, причинено от липсата на тиамин, който е витамин В1. Това вещество е добре представено в диетата и значителният му дефицит отново не е напълно често срещан. Бери-бери може да изложи алкохола на по-голям риск, което може да наруши способността на организма да абсорбира и съхранява витамина. Някога е бил широко разпространен в страни, където оризът е основната храна. Това заболяване има няколко форми и симптомите могат да варират. Като цяло обаче авитаминозът се проявява с умора и летаргия и нарушения на сърдечно-съдовата и нервната система. Витамин В1 се крие в риба и мая, грах, ядки и пълнозърнести продукти.