Умора, раздразнителност, стрес, главоболие, болки в ставите или мускулите. Страдате ли и вие от пролетна умора всяка година? Липсата на слънчева светлина и ниските температури оказват неблагоприятно въздействие върху организма, което ни кара да не се чувстваме най-добре. Как да се преборим с пролетната умора? Диетологът Клаудия Илчикова съветва да обогати диетата си със зелен ечемик. Ето няколко интересни причини.

Всъщност, зеленият ечемик може да помогне за прогонване на пролетната умора?

Мога. Благодарение на съдържанието на антиоксиданти, минерали (Mg, K, Ca, Fe, Mn и Zn), витамини (групи B, C и E) фолиева киселина и пантотенова киселина, бета-каротин, холин и ензими, той поддържа имунитета на организма, здраве, физическо състояние и доставя на тялото необходимата енергия, която ни липсва, особено след последната зима.

ечемик
Консултант по хранене Клаудия Илчикова Архив KI

Зеленият ечемик е една от така наречените суперхрани. Препоръчвате ги на вашите клиенти по друго време на годината?

Суперхраните съдържат пълен спектър от минерали, витамини, ензими, аминокиселини, антиоксиданти и биофлавоноиди, които са от чисто естествен произход. Следователно те трябва да бъдат част от ежедневната диета. Препоръчвам ги на моите клиенти.

Извънредни ефекти се приписват на зеления ечемик. В какви ситуации може да процъфтява?

Наистина има редица проблеми, при които зеленият ечемик може да помогне. Ще избера най-често срещаните: има антикоагулантни ефекти, повлиява заздравяването на рани, подпомага лечението на кожни заболявания, има положителен ефект върху кръвната картина и укрепва имунната система. Освен това забавя стареенето на клетките и намалява риска от рак. Но има много специфични условия, при които това може да помогне.

Здравни проблеми и положителни ефекти:

- Язвен колит (заболяване на червата) - лечебният ефект на зеления ечемик се проявява чрез положителен ефект върху растежа на правилните чревни бактерии и помага за отделянето на токсини.

- Детоксикация - известно е, че зеленият ечемик играе важна роля в детоксикацията на организма - това се дължи на богатото съдържание на полезни за организма вещества. Съдържа хлорофил и бета-каротин, които стимулират извеждането на отпадъчни продукти и слуз от тялото и подпомагат метаболитните процеси.

- Имунитет - стимулира имунитета - с редовна консумация на зелен ечемик подпомага образуването на клетки на имунната система и помага за ефективна борба с инфекциите.

- Карциноми (тумори) - тук играе важна роля супероксиддисмутазата, която предпазва клетъчната ДНК от увреждане.

- Пристрастявания - зеленият ечемик също помага за борба със зависимостите - наличието на глутаминова киселина потиска апетита за алкохол, кафе, никотин, но и сладкиши - което има предимството да намали теглото си. Глутаминовата киселина се използва и при лечението на неврологични разстройства - епилепсия, Паркинсон, поведенчески разстройства.

А какво ще кажете за отслабване? Зеленият ечемик може да помогне?

Да, ролята му е важна. Подпомага храносмилането и чревната перисталтика. Действа срещу запек. Той има способността да насища и пречиства тялото. Използва се като част от постни и почистващи коктейли или като отделна напитка.

Помощта на зеления ечемик в затруднение е ясна. Но какво, ако нищо не ме притеснява. Има смисъл да го включите в диетата си?

Здравето е най-ценното и трябва да се грижим за него постоянно, а не само в случай на затруднения. Зеленият ечемик принадлежи към здравословния начин на живот, затова препоръчвам да го включите постоянно в диетата. Допринася за поддържането на здравето и подпомага естествения процес на неговото възстановяване. Това е чудесна профилактика на цивилизационни заболявания и подпомага имунната система.