Обичате ли шоколада? Ще я актуализирате този уикенд!
Някога шоколадът се е смятал за храна на боговете. От незапомнени времена тя е донасяла преживявания, които са били в състояние да събудят буквално всички сетива в хората. Древните ацтеки са го използвали не само за попълване на енергия, но благодарение на стойността му дори като валута. Каква стойност и кредит има в момента? Шоколадът се превърна в бързооборотна стока и губи качество, тъй като производствените обеми се увеличават и производствените разходи падат. Следователно от нас зависи да помним, че качественият шоколад е предимно от какаови зърна и процесът на приготвяне на честен шоколад е много дълъг и се прави с любов към майсторството на шоколада.
Теаброма какао
Какаовото дърво (Theobroma cacao) идва от южноамериканските тропически гори. Дивите какаови дървета могат да достигнат височина до петнадесет метра, но се нуждаят от топлина и влага. 2 кг фасул могат да се отглеждат сезонно от едно дърво.
От какаови зърна до блокче шоколад
Истински шоколад
. съдържа изключително какаово масло.В горещия шоколад съдържанието на какаови твърди вещества трябва да бъде най-малко 50%, а в млякото най-малко 30%. Днес дори откриваме 60% млечен шоколад. Такъв шоколад съдържа два пъти какаовия компонент и наполовина по-малко захар от конвенционалния млечен шоколад. Шоколадът заслужава да бъде оценен от неговото качество. Честният шоколад ще го върне не само към нашето гурме изживяване, но и към многобройните му полезни ефекти.
Вече този уикенд!
Ако искате да научите повече за шоколада, имаме един съвет за вас. Още този уикенд (18-19 ноември 2017 г.) в търговския център Bory Mall в Братислава ще се проведе четвъртият фестивал за кафе • чай • шоколад. На фестивала ще има повече от достатъчно шоколадови бонбони, както и информация за него. Вече го очакваме с нетърпение!