гилдия

Становище на Министерството на земеделието и RV SR

Становище на Министерството на земеделието и RV SR по темите от семинара Пресен хляб и консерванти - прехвърлянето им и 10% ДДС върху хляба.

Правилното майсторство е сигурност в живота

Резултати от състезанието за юноши за най-добър Братислава Рожок 2019

След дни 24. - 26.01.2019 По време на изложението Danubius Gastro 2019, се проведе 13-тата година на международното състезание на младши ученици от средното училище за най-добър Братиславски Рожок и съпътстващи състезания за пекари, производители и технологи.

13-та година на международното състезание за ученици от средните училища за най-добър Братислава Рожок

След дни 24. - 26.01.2019 ще се проведе по време на изложението Danubius Gastro 2019 (в изложбения център на Incheba в зала D2 в Братислава) 13-та година от международното състезание на ученици от средните училища за най-добър братиславски rožok и съпътстващи състезания за хлебари, производители и технолози.

В зала D2 ще има село за пекари в Словакия за първи път присъства ПЕЧАРЕН СЪД

  • Състезание за „НАЙ-ДОБЪР ХЛЕБ“ за 2019 г. »
  • Състезание за „НАЙ-ДОБЪР НОВ ПРОДУКТ“ за 2019 г. »
  • Състезание за „Най-добра солена пекарна“ за 2019 г. »
  • DANUBIUS GASTRO 2019 ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА КОНКУРС »

Основен партньор на събитието:

IX. СПОРТНИ ИГРИ ЗА ХЛЕБОПЕКАРНИ И КОНДИТЕРСКИ

На 2 юни на летището вече се проведе традиционен, по ред, под егидата на Гилдията на пекарите и сладкарите от региона на Западна Словакия IX. година на СПОРТНИ НАЕМАТИ ПЕКАРИ И КОНДИТЕРИ НА СЛОВАКИЯ 2018. Тя го организира пекарна FAUN, spol. s r. относно. Сеница и тя успя не само във времето, но и в цял ден, изпълнен със спорт, страхотно забавление и още по-добро настроение на всички, които не го пропуснаха. Това великолепно хлебно събитие се провежда редовно на всеки две години и смело мога да кажа, че тази година потвърди неписано правило, че сегашното винаги е малко по-добро от миналото. Тя участва в игрите повече от 30 хлебни и сладкарски фирми, доставчици на суровини и представители на професионални училища от цяла Словакия, с общ рекорден брой над 650 души! Повече информация "

2 . На панаира ще присъстват всички водещи световни компании в областта и е придружен от специални демонстрации, информативна програма и обиколки на пекарни машини в действие. Възползвайте се от билетите с отстъпка при регистрация онлайн на www.iba.de. Повече информация "

11-та година на международното състезание за най-добър братиславски рожок

се проведе от 26.01.-28.01.2017 г. под егидата на министъра на земеделието и развитието на селските райони на Словакия г-жа Gabriela Matečná в помещенията на Incheba Expo Bratislava в рамките на „Danubius Gastro 2017“

  • Състезание за най-добър Братислава Рожок
  • Състезание за най-добър продукт от маршрута в Линц
  • Произведение на тема „Типично за моя регион“
  • Състезание за най-добър нов продукт за 2017 г.
  • Състезание за най-добър хляб за 2017 г.
  • Състезание за най-добър Pagáč за 2017 г.
Повече информация "

КОНКУРСИ ЗА НАЙ-ДОБРИЯТ И ОТЛИЧЕН ХЛЕБ

Гилдията на пекарите и сладкарите от региона на Западна Словакия и Словашката асоциация на хлебопроизводителите, сладкарите и пасторите ОРГАНИЗИРАЙТЕ КОНКУРСИ НАЙ-ДОБРИЯТ И ОТЛИЧЕН ХЛЕБ в акции МЛЯКО И ХЛЯБ а ВИНО И ХЛЯБ през септември.

ТОРТА НА ГОДИНАТА 2016

На 19 август 2016 г. в Нитра SPOLOK CUKRÁROV SLOVENSKA организира състезание за ученици от средни професионални училища, чиракуващи центрове, но също и млади сладкари, които отговарят на възрастовото условие и работят в сладкарския отдел или като SZČO, или като служител.

Третата година от състезанието по сладкарство, предназначено за юноши на възраст от 15 до 23 години, ще бъде част от международното селскостопанско и хранително изложение Agrokomplex 2016.

Състезанието беше спонсорирано от министъра на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република, г-жа Gabriela Matečná.

Състезателите ще украсят торта на тема „От приказка до приказка“ на мястото на състезанието по време на тричасовия срок.

Заявленията могат да бъдат изпратени не по-късно от до 10.08.2016г, повече информация можете да намерите на уебсайта http://tortaroka.spolokcukrarov.sk/

Състезанието ще включва и опит за словашки рекорд в броя на украсените "kapkejkov"

Като част от оценката на състезанието TORTA OF THE YEAR 2016 ще се проведе кръщенето на нова пълноцветна книга КНИГА НА РЕЦЕПТИТЕ НА ХЛЕБНИТЕ ПРОДУКТИ с 565 цветни снимки от Ing. Vojtech Szemes CSc. в зала „S„ приблизително в 14.30 часа.

VIII. СПОРТНИ ИГРИ ПЕКАРИ НА СЛОВАКИЯ

На 11 юни 2016 г. в село Драховце близо до Пиещани се проведоха "VIII. СПОРТНИ ИГРИ НА ПЕКАРИТЕ НА СЛОВАКИЯ". Основният организатор беше Гилдия на PaCRZ Словакия и поръчителят на събранието хлебопекарна Drahovce s.r.o. семейство Ing. Милан Чулен Повече информация "

Пивоварната Kozel обедини сили с хлебопроизводители, поставяйки нов рекорд в Словакия!

БРАТИСЛАВА - Братиславските пекари изпекоха нетрадиционен 11-метров рекорд от бира с Козлов, поставяйки нов рекорд в Словакия. Посетителите на Братиславските майалес можеха да му се насладят 6 май 2016 г. от 19ч. на насипа Tyrš край Дунава, които, купувайки торта, подкрепиха и добра кауза - те допринесоха за подкрепата на традиционните занаяти. Повече информация "

Министър Габриела Матечна проведе разговори с представители на пекарите

Подкрепата на хлебния сектор, справедливите условия за преработвателите, повишаването на качеството на храната на рафтовете, но и намаляването на административната тежест при тегленето на средства, бяха основните теми на срещата на министъра на земеделието и развитието на селските райони (MPRV) Габриела Матечна с представители на словашки пекари и сладкари. Повече информация "

Danubius Gastro 2016 - 10-та година - резултати от състезанието

  • Най-добрият братиславски рожок
  • Най-добрият плетен продукт - тема - "животно"
  • Най-доброто произведение на изкуството - "Историческа пекарна"
  • Най-добрият хляб за 2016г
  • Отличен хляб за 2016г
  • Най-вкусният хляб за 2016 г. "Лайк жури"
  • Най-добър "Нов продукт 2016"
  • Отличен „Нов продукт 2016“
  • Най-добрият сладкиш за закуска за 2016г
  • Вкусни сладкиши за закуска за 2016г
Повече информация "

DANUBIUS GASTRO 2016

DANUBIUS GASTRO 2016, Изложбен център INCHEBA, a.s. БРАТИСЛАВА ЗАЛА D2 след дни 28.01.2016 г. до 31.01.2016 г. за представянето на пекарната, където заедно със Съвета на пекарите и сладкарите на Словакия, Словашката асоциация на хлебопроизводителите, сладкарите и пътешествениците и Съюза на индустриалните пекари на Словакия организираме

  • 10-та година на международното състезание за Най-добрият братиславски рожок за юноши, Ученици от средните училища от Словакия, Унгария и Чехия
  • състезания за пекари и сладкари, технолози и доставчици на суровини
    • Най-добрият и вкусен хляб за 2016г
    • Най-добър нов продукт за 2016 г.
    • Най-добрите сладкиши за закуска за 2016 г.
Повече информация "

DANUBIUS GASTRO 2015

В този период Гилдията на PaCRZ Slovenska отбелязва 20-годишнината от основаването на Гилдията. Част от тази годишнина е и организацията на участието на пекарната общност и представянето на занаята на международното изложение DANUBIUS GASTRO 2015 в Инчеба Братислава от 29.01 до 01.02.2015 г.

Ядрото на презентацията е IX. година на международното състезание за "Най-добрият Братиславски Рожок" по-нататък Най-красивият плетен продукт с тема "Свети Валентин" или "Ден на майката" и третата категория произведения на изкуството, изобразяващи "Братиславския замък". Състезанията са предназначени за МЛАДЕЖИ Ученици от средните училища от Словакия, Унгария и Чехия. Повече информация "

Среща с ликуващия инж. Vojtech Szemes, CSc.

На 8 октомври 2014 г. в Тържествената зала на Пезинок се състоя приятна среща с нашия юбилей и съосновател на гилдията на пезинок. Ing. Vojtech Szemes, CSc. Г-н Ing.Szemes празнува почтения 80 години и на това вече 18 години той е и капитан на гилдията на нашата гилдия, за което заслужава нашата искрена благодарност. Повече информация "

МЛЯКО И ХЛЕБ 2014

18 септември 2014 г. KOČÍN: На 18 септември 2014 г., по покана на инж. Владимир Чован - президент на Словашката асоциация на животновъдите от Холщайн - под мотото МЛЯКО И ХЛЯБ проведе състезание за „НАЙ-ДОБЪР ХЛЕБ 2014“ и „ОТЛИЧЕН ХЛЕБ 2014“. Повече информация "

ВИНО И ХЛЕБ 2014

20 септември 2014 г. PEZINOK: На 20 септември 2014 г., по повод VINOBRANIA 2014 в сътрудничество с град Pezinok под мотото ВИНО И ХЛЯБ проведе състезание за „НАЙ-ДОБЪР ХЛЕБ 2014“ и „ОТЛИЧЕН ХЛЕБ 2014“. Събитието се проведе по покана на кмета на града могър Оливер Солга. Повече информация "

ЛЕТЕН ОБРАЗОВАТЕЛЕН СЕМИНАР

На 24 юни 2014 г. в средното училище Коменски в ПЕЗИНК се проведе летен образователен семинар. Представяме ви презентации на интересни лекции, които бяха представени от инж. Ян Щулц - Често задавани въпроси »
Ing. Oľga JOBEKOVÁ - НЕДОСТАТЪЦИ В ПЕЧАРСКИТЕ И КОНДИТЕРСКИТЕ ПРОДУКТИ »

Решаване на проблема с недостига на витамин D?

22 януари 2014 г. - Lallemand има удоволствието да съобщи, че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е дал положително становище относно употребата на хлебна мая, съдържаща витамин D2 (Saccharomyces Cerevisiae) в хляб със закваска, сладкиши, сладкиши и хранителни добавки. Хлябът и други хлебни изделия от закваска вече могат да бъдат нов ежедневен източник на витамин D, ако за производството им се използва мая Lallemand, първата в света хлебна мая с витамин D.