Когато бяхте деца, сигурно не харесвахте цвекло точно както майка ви не харесваше петната, които остави след себе си. Цвеклото винаги се сервираше като гарнитура в училищните столове, имаше хубав цвят, но не вкусваше добре. Проблемът беше, че ядохме цвекло, сварено в оцет, което му придаваше много специфичен кисел вкус, който никой не харесваше. Докато пораснахме и темите за здравословния начин на живот започнаха да се появяват в мрежата и списанията, разбрахме, че цвеклото е напълно нормален зеленчук, можем да го намерим във всяка храна и да го приготвим сами вкъщи, БЕЗ оцет и особено просто и вкусно. Сега, след като преминахме през това травматично преживяване, е време да изследваме скритите тайни на ужасяващото някога цвекло.
От здраво сърце до спортно представяне
* Профилактика на сърдечно-съдови заболявания
Както при много други здравословни храни, ние започваме с предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Тъй като те са много високо в списъка на болестите, които причиняват най-много смъртни случаи, винаги е уместно да се говори за техните потенциални решения. Цвеклото е един от онези видове зеленчуци, за които е доказано, че се борят ефективно с болестите в много малки дози. Изследване от 2008 г., публикувано в списание Hypertension, тества здрави индивиди, които пият 500 ml сок от цвекло, и установява, че веднага след приемането му всички участващи понижено кръвно налягане. Изследователите смятат, че това се дължи на високото съдържание на нитрати в цвеклото, които са изключително ефективни в борбата със сърдечно-съдовите заболявания.
* Диабет, рак и цялостно намаляване на възпалението
Друго предимство, което винаги подчертаваме, е да помагаме на диабетици. Цвеклото съдържа алфа-липоева киселина, антиоксидант, който понижава нивата на глюкозата и повишава чувствителността към инсулин, улеснява живота на диабетиците и предотвратява диабет тип 2 при хора, които са склонни към него. Сред медиците има общо мнение, че като предотвратите възпаление, ще предпазите тялото си от настинки, грип, но и от рак. Плат, много ефективен за намаляване на общото възпаление на тялото, е холинът, съдържащ се в цвеклото и други дълбоки зеленчуци като броколи, карфиол или зеле. Това хранително вещество е отговорно и за лесното учене, паметта и добрия сън. Много изследвания са го изследвали способността на цвеклото да лекува рак и повечето от тях са стигнали до заключението, че съдържащите се в него фито-хранителни вещества имат тези свойства и вероятно скоро ще донесат слава на този тип слава.
* Упражнения, спортни резултати и отслабване
Независимо дали тренирате, за да отслабнете, да подобрите фитнеса си или сте топ спортист, трябва да помислите за правилното хранене, понякога повече от самото упражнение. Въпросът е, че ако не получавате достатъчно хранителни вещества от диетата си, не сте в състояние да упражнявате на сто процента или можете да продължите да бягате или да спортувате толкова дълго, колкото е нормално. Цвеклото е чудесно допълнение към програмите за спорт и отслабване поради съдържанието на нитрати, което е известно увеличаване на оксигенацията на мускулите, така че особено при упражненията за издръжливост, това ви помага да издържите по-дълго и да използвате енергията по-ефективно. След подобно упражнение не бива да се чувствате изтощени, а доволни. Проучване от 2011 г., в което се сравняват бегачи, пили сок от червена боровинка и чист сок от цвекло преди бягането, установи, че бегачите със сок от цвекло са спечелили 41 секунда предимство. В допълнение, увеличаването на оксигенацията може също да помогне на хората със сърдечно-съдови заболявания, респираторни заболявания или алергии, като улесни ежедневните им дейности, като увеличи доставката на кислород. И накрая, упражненията също ще ви помогнат да отслабнете, по два начина - ще повишат издръжливостта ви, така че ще можете да тренирате по-дълго и по този начин да изгаряте повече мазнини, а също и ниската си калорична стойност. (43 kcal на 100 g) продължете по пътя.
* Пазете се от странични ефекти
Всичко има своята тъмна страна и цвеклото не прави изключение. Разбира се, тъй като има толкова много невероятни качества, има и странични ефекти, които трябва да се имат предвид. Много хора започват да пият повече от 500 мл чист сок от цвекло на ден или започват да готвят по един бръмбар всеки ден за закуска, защото са чували колко чудесно е здравословно. Но нищо не трябва да се преувеличава. В такива случаи червеното багрило може да попадне в урината и тъй като много прилича на кръв, може да ви плаши много. Но не се притеснявайте, това е напълно безвредно.
Друго неприятно последствие, което може да почувствате вие сте камъни в бъбреците - и това вече е повод за безпокойство. Защото съдържа цвекло големи количества оксалати, Хората, които са склонни към образуване на камъни в бъбреците от този тип, трябва да избягват прекомерната консумация. Поемете ангажимент да не купувате повече от две малки цвекло на седмица и ще бъдете повече от просто здрави.
НАШИЯТ СЪВЕТ: Зелена салата с козе сирене, цвекло и семена от чиа