Плодовете му са сред най-големите, плодовете могат да тежат до 50 килограма. Не само размерът му изненадва хлебния плод, или с други думи Джакфрута. Неговите ефекти върху здравето също отнемат много дъх и съдържанието му вече не е въпрос. Този плод ще бъде бъдещата ни диета?

заместител

Днес се отглежда в различни тропически и субтропични райони на Азия и на островите Полинезия. Един от най-големите производители е напр. Тайланд, Шри Ланка, Виетнам и др. Не всеки хлебен плод има плодове. И ако е така, плодовете му са с различна дължина, може да бъде до 1 метър и да тежи 40 килограма. Те растат на къси дръжки директно върху ствола на дървото или основните клони.

Как влияе на организма?

Плодовете на хлебния плод са пълни с вода и минерали. По структура и вкус наподобява месо. Поради това се сравнява като „нов заместител на месото“, който скоро ще бъде на нашите маси. Плодовете са с високо съдържание на фибри и всеки ще ги обожава поради вкуса си. Те могат да се похвалят с витамини от група В, витамин С, провитамин А и бета-каротин. Те също така съдържат калций, мед, магнезий, желязо, манган, цинк и различни ензими и аминокиселини.

Джакфрутът не е просто екзотичен деликатес. Този голям плод подпомага детоксикацията на тялото и имунната система, предпазва клетките от свободните радикали и също така прочиства дебелото черво и храносмилателния тракт. Оказва положителен ефект върху образуването на червени кръвни клетки и върху формирането на здравината на костите, зъбите и ставите.

Как се използва?

Въпреки че у нас не е много известен, пресен джакфрут се предлага и в Словакия, но в специализирани магазини със здравословна храна или азиатска храна. Цената му е около 0,75 евро за 100 грама. Ще пожънете и изсушените му филийки.

От хлебния плод можете да използвате пулпата му за готвене, задушаване, печене и пържене. Приготвя се подобно на картофите, с подправки или различни зеленчуци. Изсушената и смляна каша може дори да се използва като брашно и впоследствие да се направи хляб. Ето защо JackFruit получи името Breadfruit. Месото се използва и за приготвяне на конфитюри, ликьори или компоти. Изсушената версия може да се добавя към салати.

Гледайте видеоклип за това как правилно да изрежете джакфрут: