Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

„Храна живота“

През януари 2005 г. те стартираха Европейската технологична платформа „Храна за живота“. Под ръководството на европейския Конфедерация на хранително-вкусовата промишленост (CIAA) интегрира участници от частната и публичната сфера. В професионални дискусии и при анализ на тенденциите в развитието той се занимава с теми като:

  • храна и здраве,
  • качество и производство на храни,
  • храна и потребител,
  • безопасност на храните,
  • устойчиво производство на храни
  • управление на хранителната верига.

Усилията на съвместните участници трябва да бъдат прехвърлени към изследователската стратегическа програма и план за хранително-вкусовата промишленост до 2020 г.

През март 2005 г. бе създадена платформа за „Хранене, упражнения и здраве“, независимо от „Храна за живота“. През декември 2005 г. беше публикувана Зелена книга на тема „Насърчаване на здравословни диети: европейско измерение за предотвратяване на наднорменото тегло, затлъстяването и хроничните заболявания“, която постави началото на широкообхватен дебат за борба с наднорменото тегло и затлъстяването.

Въпроси:

Конфедерация на хранително-вкусовата промишленост изтъкна темите на платформата „Храна за живота“ и съсредоточи годишната си среща върху три основни области:

  • Храна и здраве,
  • храна и потребители,
  • Безопасност на храните.

Затлъстяването не беше споменато в програмата на конгреса, въпреки това всички лектори на семинара „Храна и здраве“ обърнаха внимание на важността на тази тема.

Филип Тод, говорител на комисаря по здравеопазване и защита на потребителите тълкуван след производителя Справка на Комисията: „Комисар призовава производителите на храни да не популяризират храни с високо съдържание на мазнини, захар или сол в реклами, насочени към деца. Той подчерта, че рекламата има голямо влияние върху избора на храна, а също и върху цялостния имидж, който обществеността създава за хранителната стойност на продукта. Етикетирането на храните би дало на гражданите представа за ежедневния прием на различни хранителни вещества. Ако тази информация не е надеждна, тя ще донесе повече вреда, отколкото полза. Комисията не иска допълнителни заблуждаващи потребители, толкова много Тод.

Президентът на CIAA Жан Мартин подчерта хранително-вкусовата промишленост вече изпълнява ангажимента си към Комисията чрез платформата на ЕС, където те се фокусират върху определянето на нови продукти, анализ на етикетирането на продукти, отговорна реклама и маркетинг - особено по отношение на децата.

Президентът CIAA, Жан Мартин Той каза, че хранителната промишленост и производителите на напитки са обвинени за нарастването на затлъстяването в обществото, особено сред децата, и има много мнения, че единственото решение е нов законодателен регламент. Той обаче е на друго мнение, а именно това производствена саморегулация и строг надзор те са решението. Това ще бъде направено по-бързо и по-ефективно. Той се позова на Директивата на ЕС (2003/89/ЕО) относно етикетирането на хранителните стойности, която е на масата от ноември 2003 г. и която трябва да бъде транспонирана до 2007 г. Производителите се съгласиха за промени в етикетирането на продуктите за 6 месеца.

Сю Дейвис, Политически съветник на Британската потребителска организация КОЙТО?, подчерта, че има много области, които трябва да бъдат обсъдени, особено при етикетирането. Тя изрази съмнения дали производителите ще могат сами да наложат необходимите промени. Според нея е необходима правна мярка, за да се постигне желаният ефект. КОЙТО? призовава за въвеждането на „светофари“ върху опаковките на храните. Проучванията потвърдиха, че това е най-ефективният начин за информиране на потребителя.

Друга област е детската реклама. Потребителската организация установи, че индустрията планира промени в тази област, но смята, че мерките са до голяма степен недостатъчни. Потребителските защитници призовават за забрана на рекламата на нездравословни храни (с високо съдържание на мазнини, захар и сол), насочени към деца. Въпреки това не е възможно да се популяризират здравословни храни сред децата, стига те да са изложени на реклами за нездравословни храни.

Джилиан Анантараман-Бар от изследователския център в Нестле счита, че цветното кодиране няма да помогне много на потребителя в ориентацията. Трудно е да си представим как бутилка зехтин ще бъде маркирана със „светофарна система“. Нестле предпочита инициатива за хармонизация на европейско ниво, предложено от CIAA и което ще разгледа планирането на храненето. Пример за отговорен подход към детската реклама са, освен данните за храненето, съвети за здравословен начин на живот, комуникирани на език, близък до децата, добави Анантараман-Бар. Например, за сладките се казва, че съдържат определено количество калории, но също така и колко упражнения са необходими за разграждането на тези калории. Nestlé инвестира 1,5% от общия си оборот годишно в научноизследователска и развойна дейност. През 2006 г. тези инвестиции достигнаха 940 милиона. Евро. Най-голямото предизвикателство понастоящем в борбата с мазнините е да се разработят алтернативни на захарта храни, които присъстват силно в много хранителни продукти. Замяната на захарта с подсладителя аспартам (E 951) намалява обема на продукта, но също така променя неговите свойства. Това е голямо предизвикателство за хранителните технологии, добавя изследователят от Nestlé. Ако искаме да намалим приема на калории, трябва да намерим нискокалорични заместители.

Комисията не разделя храните на „добри“ и „лоши“ продукти.
Филип Тод, говорител на комисар Маркос Киприану

Говорител на комисаря по здравеопазване и защита на потребителите Филип Тод каза, че според последните изследвания на Евробарометър потребителите са по-ориентирани към храната и удоволствието по отношение на храната. Освен това преобладава мнението, че здравословните храни не са вкусни. Комисията не разделя храните на „добри“ и „лоши“ продукти. Става дума главно за разпространение на знания за здравословни и нездравословни навици. За тази цел Комисията създаде условия за дискусионен форум относно храненето, физическата активност и здравето, чрез който участниците обменят и разпространяват информация. Целта е да се промени отношението на населението към здравословна диета.

В края на юли 2006 г. Хранителната камара на Словакия публикува становище за подкрепа на усилията на производителите да предоставят на потребителите информация за хранителната стойност на храните на доброволна основа. По този начин „дава възможност на потребителя да направи информиран избор, когато избира, купува и консумира храна по начин, който най-добре отговаря на личните му нужди. Някои от нашите членове вече започват да участват като доброволци в т.нар голяма четворка (общо енергийно съдържание, съдържание на мазнини, въглехидрати, протеини), или т.нар големи осем (обща енергия, протеини, въглехидрати, захари, мазнини, наситени мазнини, фибри и сол). Някои европейски производители на храни наскоро решиха да предоставят на потребителите още повече информация, която е от решаващо значение за техния избор на храни. При етикетирането на хранителните продукти те също ще посочат на предната страна на етикета енергийното съдържание на една порция и дела, който това съставлява от препоръчителния енергиен прием през целия ден. Словашката хранителна камара е готова да продължи да участва в търсенето на начин да подкрепи законния интерес на потребителите към хранителната стойност на храната, за да подкрепи не само интереса към храненето, но и да постигне напредък по отношение на храненето и здравословния начин на живот, "се казва в становището на Словашката хранителна камара.

Текущо развитие и следващи стъпки:

  • 9 ноември 2006 г.: Комисар Киприану публично похвали хранителните предприятия, които работят за борба със затлъстяването.
  • 15.-17. Ноември 2006 г .: Конференция на европейските министри на СЗО за борба със затлъстяването
  • Начало на 2007 г .: Ще бъде представено официално съобщение на Комисията на тема „Насърчаване на здравословни диети и физическа активност: европейско измерение за спиране на растежа на наднорменото тегло, затлъстяването и хроничните заболявания“.

Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp