Важна част от отслабването и поддържането на оптимално тегло е правилният състав на диетата и подходящото разпределение на консумацията на храна през деня. Вашата диета за отслабване не трябва да се основава на целодневна консумация на хляб от полистирол или кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. С този подход към диетата ще отслабнете бързо, но по-късно ще напълнеете още по-бързо. Соята е високо питателна храна. Соевите протеини са сравними по хранителна стойност с протеините от месо, до степен, че те могат напълно да ги заместят. Съставът му превъзхожда:

надържаване

  • Високо съдържание на протеини с високо биологично качество (до 40% тегловни сухи зърна). Соята съдържа всички основни аминокиселини.
  • Относително много значително количество мазнини (до 20%), образувани главно от полу-ненаситени мастни киселини. Сред тях е и линолевата киселина, незаменима мастна киселина, която изпълнява важни функции в организма.
  • Лецитин (2%), много важен за дейността на нервната система, той действа за понижаване на холестерола в кръвта и участва в много други функции.

При класическите диети, като започнем да ядем по-малко, отслабваме организма чрез правилното снабдяване с протеини. Но те са необходими за отслабване, което малко хора осъзнават. Калориите се изгарят в мускулите и те се нуждаят от протеин, за да функционират. Ако имаме малко в диетата си, просто няма да постигнем идеална фигура. Започваме да губим не само мазнини, но и мускулна маса и когато добавим допълнителни калории към тялото, тялото веднага ги съхранява в мастните резерви, за да има достатъчно енергия за мускулна дейност. С други думи, ако искаме да отслабнем с мазнини, а не с мускули и не напълняваме, трябва да снабдим тялото с протеини.

Днес соевият протеин е много здравословен алтернативен източник на протеин спрямо традиционните животински източници като месо, яйца и млечни продукти. Значението му в храненето и спорта нараства бързо и соевият протеин с право заема една от водещите позиции сред останалите протеини. Соята е източник на изключително качествен протеин.

Соята защитава сърцето и кръвоносните съдове !

Редовната консумация на соя намалява общото ниво на холестерола в кръвта. Соята и нейните продукти не съдържат никакъв холестерол и са богати на ненаситени мастни киселини, които намаляват нейното ниво в организма. При хора с високи нива на холестерол поради недохранване, концентрацията на холестерола е коригирана до нормална след значително намаляване (90%) на животински продукти (месо, мляко, яйца).

Доскоро се смяташе, че процесът на съдово удебеляване - артериосклероза - не може да бъде обърнат. Последните изследвания обаче установиха, че ефектът от соята прави съдовете по-меки и широки и значително подобрява притока на кръв към коронарните, мозъчните и фибриларните съдове. Това е добра новина за всички нас, но особено за хората с повишен риск от инфаркт и ангина пекторис. Експериментите показват, че изофлавоните в соята предпазват от тромбоза (образуване на кръвен съсирек) в кръвоносните съдове, което най-често води до инфаркт или инсулт.

Соята ще подобри състоянието на костите ви

Соевите протеини намаляват загубата на калций, увеличават костната плътност и минерализацията. Това е опит за много жени, особено по време на менопаузата. Най-голяма заслуга за това има естрогенният ефект на изофлавоните в соята. Тези растителни хормони частично заместват тези, които се произвеждат естествено в яйчниците. Намаленото производство на естроген по време на менопаузата също е причина за дискомфорта на този етап от живота на жената.

Соята е ефективна превенция срещу остеопороза, което най-често се причинява от висок прием на животински протеини, които причиняват прекомерна екскреция на калций в урината.

Соята съдържа най-много протеин от всички култури съществуващи в света, дори пълноценни. Следователно соевият протеин съдържа всички основни (незаменими) аминокиселини в достатъчно количество и в отлично съотношение. Той е еквивалентен на месо и яйчни протеини, с тази разлика, че няма недостатъци. Той е особено подходящ за допълване на протеини от царевица или пшеница. Соевите протеини също се усвояват и усвояват лесно.

Колко соя трябва да се яде дневно?

Достатъчно е да се яде дневна порция соя, за да се получи лечебен ефект.

Една порция съдържа:

  • Варено соево ястие
  • 50 г тофу или друг соев продукт
  • 2 чаши соево мляко