Съдържание на статията
Морковите са най-често срещаните и добре познати зеленчуци. Вероятно всички го използваме. Ние приемаме морковите като нещо напълно нормално и очевидно. И все пак! Морковите имат своите качества, стойността и силата си.
Морковите са отлични и ценни зеленчуци !
Налично общо, достъпно за всички. Морковите често и обилно се отглеждат в нашите градини. Консумацията на моркови е нещо разбираемо. И това е добре! Експертите смятат морковите за истински витаминен скъпоценен камък.
Морковите са нашият най-богат източник на бета-каротини.
Промени в бета-каротина в организма и витамин А (ретинол). Сто грама моркови са три пъти дневната препоръчителна доза витамин А. Морковите са богати и на други витамини: В, витамин С (L-аскорбинова киселина), витамин D (калциферол) и витамин Е (токоферол), витамин В9 ( Фолиева киселина), витамин В5 (пантотенова киселина), силициеви, пектинови вещества и етерични масла Морковите са важен източник на минерали и микроелементи. Съдържа магнезий (магнезий), калций (калций) и желязо. Морковите са пълни с антиоксиданти и пълни с фибри. От друга страна, той съдържа минимум мазнини и захари. Накратко, отлична реколта, пълна със сила, получена от нейните витамини и други вещества.
Съдържание на витамини в морковите
Един средно голям морков снабдява тялото ви със следните витамини:
- 210% от препоръчителната нужда от витамин А.
- 10% витамин К
- 6% витамин С (L-аскорбинова киселина)
- 2% калций
Морковите са отлични сурови и варени.
За разлика от други зеленчуци, експертите предпочитат приготвената му форма. Варените моркови се обработват по-лесно в човешкото тяло. Готвенето осигурява по-ефективно усвояване на бета-каротини, отколкото от суровите моркови. Суровите моркови не могат да осигурят толкова голямо количество бета-каротини в човешкото тяло за по-лошо усвояване. Морковите първоначално идват от Южна Азия. Той се разпространи бързо по целия свят. Морковите са неизискващ и универсален зеленчук. Отглежда се в Словакия повече от 400 години. Днес експертите познават около 400 различни вида моркови.
Морковите са истински природен лек !
Редовната консумация на моркови помага на очите. Той понижава холестерола и подобрява храносмилането и перисталтиката. Помага при мигрена и възпалителни болки в ставите. Той доставя хранителните вещества, необходими за здравословното развитие на зъбите и здравословното развитие на зрителните органи. Ето защо децата трябва да ядат много моркови! Морковът има страхотен вкус, така че това не е наказание.
Ефектът от морковите върху вашето здраве
1. Морковите подобряват зрението
В западните страни е известно, че морковите са „полезни за очите“ поради това, че са богати на бета каротин, който се превръща във витамин А в черния дроб. Витамин А се трансформира допълнително в ретината до родопсин, лилав пигмент, необходим за през нощта зрение.
Бета каротинът се е доказал като добър борец срещу дегенерацията на макулата и сенилната катаракта. Изследванията показват, че хората, които са получавали най-много каротин, са имали 40% по-малък шанс за дегенерация на макулата, отколкото тези, които са консумирали само малко количество бета каротин.
2. Морковите като профилактика на рака
Няколко проучвания показват, че консумацията на моркови намалява вероятността от рак на черния дроб, рак на гърдата и рак на дебелото черво. Според наличната информация, фалкаринол и фалкариндиол, които имат противоракови ефекти, са отговорни за това.
Фалкаринолът е естествен пестицид, който предпазва корените на морковите от гъбични заболявания. Морковите са единственият известен източник на това вещество. Изследванията показват, че мишките, които са яли моркови, са с 1/3 по-малко склонни да развият рак.
3. Анти стареене
Голяма част от бета каротина действа като антиоксидант и предпазва клетките от увреждане. Забавя стареенето на клетките.
4. Здрава сияйна кожа (вътрешна употреба)
Витамин А и антиоксидантите предпазват кожата от слънцето. Недостигът на витамин А причинява сухота на кожата, косата и ноктите. Витамин А има превантивен ефект срещу бръчки, суха кожа, акне и пигментни петна.
5. Силен антисептик
Морковите са известни и със способността си да предпазват от инфекция.
6. Здрава сияйна кожа (използване на открито)
Морковите могат да се използват като евтина и много ефективна маска за лице.
7. Превенция на сърдечно-съдови заболявания
Проучванията показват, че диетите с висок прием на каротеноиди са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. От каротеноидите морковите съдържат не само бета каротин, но и алфа каротин и лутеин.
Редовната консумация на моркови понижава холестерола, тъй като разтворимите фибри в морковите свързват жлъчните киселини.
8. Пречиства тялото
Витамин А помага на черния дроб да отделя токсини от тялото. Намалява жлъчката и мазнините в черния дроб. Фибрите, съдържащи се в морковите, помагат за прочистването на дебелото черво и ускоряват екскрецията.
9. Здрави зъби и венци
По време на ухапване от морков, морковът почиства зъбите и венците - премахва отлаганията и остатъците от храна точно като четка за зъби и паста. Морковите стимулират венците и насърчават образуването на слюнка, която е алкална и балансира рН в устата. Минералите в морковите са превенция срещу увреждане на зъбите.
10. Профилактика на инсулт
Проучването показа, че хората, които ядат повече от 6 моркови седмично, са по-малко склонни да получат инсулт, отколкото тези, които ядат един или по-малко моркови на месец.