Морков намазан със сусам
Моркови със сусам? Уникална комбинация!
Какво ще ви трябва за боята:
- 400гр по-сладки моркови, моркови
- 15g пролетен лук
- сок от една лайм или лимон
- 2 супени лъжици сусам
- магданоз
- 2-3 чаени лъжички сусамова паста (тахан на вкус)
- сол, черен пипер, смлян кориандър
Подготовка:
Почистете морковите, нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см и гответе на слаб огън около 10 минути. Морковите не трябва да се варят, а да се варят "ал денте". След като заври, излейте водата и я оставете да се охлади малко. Междувременно нарязваме на ситно лука и магданоза. В блендер смесете морковите в пюре, добавете лука, магданоза и добавете сока от лайм, тахановата паста, солта, подправките и кориандъра. Запържете сусам на сух тиган. Сервирайте най-добре с пресен ръжен хляб, зеленчуци, поръсени с печен сусам.