Горещият чай от тиква подпомага метаболизма на глюкозата. Поддържа нивата на захарта в нормални граници. ЕС здравна претенция

Състав: Momordica charantia, плодове (fructus)

Цената е за 80 г чай.

Страна на произход: Виетнам

Вносител и дистрибутор: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOVŇA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Нитра

момордика

Интересна билка, използвана в много страни от Азия, са т.нар. горещи тикви (Momordica charantia L.) най-често известен като Gohyah или Ампалая. Това растение е родом от Югоизточна Азия и Южен Китай, където се използва за приготвяне на вкусни ястия, както и чай, известен като Gohyah.

Кулинарна наслада
Тиквите Gohyah имат естествено лют вкус, който се изразява в супи и салати, приготвени от плодовете им. В Китай свинските деликатеси често се приготвят чрез печене с горещи тикви. Индийците са свикнали да берат краставици в оцети като краставици, а специалността на Шри Ланка е известният самбал, приготвен от люти тикви, кокосово мляко и люти чушки. В Мианмар (Бирма) се приготвя интересна салата от горещи тикви, лук и чесън.

ДЕЦА НА СЛЪНЦЕТО И ДЪЖДА
Тъй като горещите тикви растат бързо и се отглеждат много лесно, ние ги намираме в много селски ферми. Те са твърди увивни растения, които обичат слънцето и топлия дъжд, така че са засадени до оградите и фасадите на къщите, за да се възползват от тяхната сянка. През сезона сред плътните им листа се появяват характерни жълти цветя и по-късно живописни тикви.
Диви люти тикви има и във Филипините, Виетнам и околните страни, но повечето вече се отглеждат днес.

ПОЛЕЗНИ ПЛОДОВЕ
Плодовете на горещите тикви имат много интересен външен вид. Те приличат на краставици с дължина 10-13 см. Когато са млади, те са бледозелени, които стават наситено зелени и жълти до оранжеви при гледане. Повърхността на тиквите обикновено е прегърбена. Незрелите тикви са много горещи поради съдържанието на момордицин. Това може да се коригира чрез подходяща кулинарна подготовка, например чрез отстраняване на централната пулпа със семена и осоляване.

GOHYAH ЧАЙ
Залейте чая Gohyah (3-5 g) с вряща вода и влейте около 5 минути.
Можем да го пием и охладено с кубчета лед, портокалов сок, мед и лимон.