Здравейте бебешки опашки! Купих тези кълнове от манго и те пишат на опаковката, че ПРЕПОРЪЧВАТ топлинна обработка. Не искам да изглеждам, че не разбирам надписа, но бих искал да го ям суров, защото четох за различните положителни ефекти на тези кълнове върху тялото и мисля, че топлинните процедури унищожават тези хранителни вещества. Ако смятате, че е наистина необходимо да го коригирате, бих искал да знам как го правите. Пара, дали да пържим, благодаря за отговорите 🙂
Здравейте, не бих ял сурови кълнове от магазина, но ги използвам за готвене. Миналата година четох някъде, че по време на проверката са открили в тях опасни бактерии. Роднините ми ги покълват вкъщи и са страхотни. Той ги потапя във вода и ги изплаква няколко пъти на ден с чиста вода, за да не ферментира - старата вода се излива, накисва се в чиста вода и просто държи бобът с ръка и излива водата. Зелените кори, които изхвърляте, ще останат на ръцете ви. След това напълнете с нова вода.
Репетирах и вкъщи и ядох сурово. Живея, така че предполагам, че е възможно, но те препоръчват да се варят в солена вода за 2 минути.
По принцип ги консумирах сурови, или буквално ги ядях, или ги слагах в салати 😎
Зърната мунг изискват термична обработка. Покълналото манго се яде сурово (най-добре да се остави да покълне у дома). Например в салати.
Дадох на децата например, като взех гореща супа в покълнала мюнг чиния. 😉
Знам, че бобените пръчки са отровни, ако са сурови, са добре след готвене.
НО манго е вид соя, а не толкова боб и мисля, че дръжките са готини сурови.
Най-много харесваме пръчките, напоени с вряща вода, оставям ги да се затворят и когато изключа мехурчетата и излея водата.
@moniciak ядях ги сурови, дори тези от магазина. но след като миналата година беше открито, че епидемията от е-коли не е от испански краставици, а от пръчки, някак си не ми хареса. кога, вероятно ще ги направя у дома и те трябва да са фини и сурови
Всички ядем мунг боб, включително малко бабули, само сурови, т.е. покълнали, и в продължение на доста години, така че предполагам, че когато живеем, те могат да бъдат be. но сериозно, покълналото манго определено е по-ценен зеленчук, особено през зимата, от отчаяното предложение на супермаркета. към бактериите. ако увиете нещо на живо в херметична пластмаса и го покажете за една седмица на рафта 😖
. а вкусът, покълналото манго има вкус на пресен млад грах 😉, ядем го, например, на хляб и салати, децата обожават „космати“ хлябове - рисувам хляба с намазка и от боядисаната страна „завивам“ в чиния, където слагам покълнало манго и сурови настъргани моркови