От незапомнени времена хората се опитват да капсулират, разделят или прецизно разграничат нещо. Нищо обаче не може да бъде определено със 100% сигурност в медицината или в човешкото тяло. Всеки организъм е напълно уникален и метаболизмът му е също толкова оригинален. Той решава в каква посока да ориентираме диетата си, защото тя се различава от човек на човек според техния метаболитен тип и зависи също от това дали ще бъдем слаби или ще ни липсва мускулна маса. Много списания и онлайн портали ви предлагат да определите своя метаболитен тип, след като отговорите на няколко въпроса, но определено не можете да контролирате това. Съществува обаче метод за правилно определяне на метаболитния тип - той може да бъде определен чрез анализ на вашата ДНК. Но в началото трябва да отговорим на въпроса, наистина ли е толкова важно за нас да знаем метаболитния си тип или е просто мит?

Това, което работи за други хора, може да не работи за вас. Може би вече сте забелязали, че когато сте се опитали да свалите няколко килограма. Диета, която пое колега, не остави забележими положителни следи върху вас. Какво е? Вероятно ще сте от различен метаболитен тип!

Изследвайте метаболизма си

метаболитен

Чешката компания Advanced Genetics разработи методология за проекта EuroGeen, където те могат да определят вашия метаболитен тип, като анализират вашата ДНК. На пръв поглед просто разделение на три вида: въглехидрати, протеини и зони, то носи много повече съвети за правилната ви диета, отколкото може да изглежда в началото. Вие също можете да определите своя метаболитен тип. Предимството е, че не само ще получите информация за вашия метаболитен тип от Advanced Genetics, но ще получите и модифицирано меню от консултанти по хранене, които участват в проекта EuroGeen.

Всеки от нас има нужда от балансирана диета. Въпреки това, метаболизмът наистина е малко по-различен за всеки организъм. Някои се нуждаят от въглехидрати, други се нуждаят от протеини. При някои метаболизмът е по-бавен, при други по-бърз. Съставът на ензимите, които разграждат храната, също може да бъде различен, както и средата на храносмилателната система, особено когато открием повишена киселинност в стомаха. Определено е добра идея да научите повече за метаболизма си.

Нашият метаболитен тип може да се определи чрез сложен ДНК анализ. Най-простият метод, който след това ни казва как функционира храносмилането ни, т.е. колко бърз е метаболизмът ни, е честотата на изпражненията. Ако страдаме от запек през по-голямата част от живота си, дори ако ядем повече храна, вероятно тялото ни предпочита да съхранява резерви за по-лоши времена. Но ако посещаваме тоалетната по-често от два пъти на ден и сме склонни да имаме по-ниско тегло, вероятно сме по-бързи "горелки".

Как може да се повлияе нашият метаболизъм?


Ние не избираме метаболизма си, имаме предразположение към него от раждането, но можем да му повлияем с подходящ състав на храна, режим на пиене, физическа активност и също достатъчно почивка.

Освен тези фактори, разбира се, обстоятелствата не могат да се променят - като възраст, пол или расова принадлежност. Очевидно, когато вече не сме на двадесет години, метаболизмът ни ще бъде по-бавен от преди. Както клетките, така и тъканите стареят и тяхната активност намалява. Те се нуждаят от повече време, за да създадат необходимата ни енергия. Нашата задача не е да натоварваме излишно тялото си с химикали, багрила, допълнителни емулгатори и есенции, които ни предлагат търговските вериги.

Нашата "метаболитна електроцентрала"

Тялото помни почти всички минерали, които причиняваме, и обича да съхранява всичко. Основният орган на нашия метаболизъм е черният дроб, който се нарича още „метаболитна електроцентрала“. Черният дроб е пълен с ензими и именно благодарение на тях могат да се осъществят повечето реакции в организма. Ако черният дроб е засегнат или запушен с изпарения, отпадъците не се почистват и отделят правилно. Тогава метаболизмът ни застоява и ние не само напълняваме, но преди всичко не се чувстваме „в кожата си“ и често може да се прояви в по-сериозно заболяване. Затова не пренебрегвайте нашето тяло, което имаме само едно в живота.

Ами метаболитният тип - той съществува?

Със сигурност не сме еднакви и се различаваме и според това, което сме получили в гените си от нашите предци. Докато северните хора ядат много риба и месо и техният метаболизъм е генетично адаптиран към това, южните отглеждат много зърно. Какви гени са смесени във вашата страна и в каква пропорция, ДНК тест може да отговори на това. Тогава вашата диета може да бъде адаптирана от добре утвърден диетолог, така че да се храните здравословно според метаболитния си тип, но в същото време да не страдате. Дори и с диета, ние искаме загуба на мазнини, а не загуба на мускулна маса.

Според експерти от Advanced Genetics, няколко изследвания, изследващи влиянието на съотношението на хранителните вещества в присъствието на специфични генотипове върху определени физиологични и биохимични процеси, стоят зад буквално революционните скорошни открития. В този контекст например са изследвани гените PPARγ или ADRB2. Анализът Advanced Genetics се основава на проучване, представено през 2010 г. на конференцията на Американската сърдечна асоциация в Сан Франциско. Благодарение на изчерпателните си констатации е възможно чрез идентифициране на пет съответни генетични полиморфизми да се определи дали най-подходящият за вас е нисковъглехидратен, високо въглехидратен или т.нар. зонална диета.