Плодът на страстта и любовта е популярна екзотична култура по целия свят. Съдържа голяма част от витамин А, С, а също така и висока доза фибри.
Той е оразмерен за по-малък портокал или мандарина. Кората на маракуята има жълт или лилав цвят според сорта. В началната фаза на узряване той има зелен цвят и постепенно потъмнява до лилаво и кората му се набръчква. На този етап има най-добър вкус, но можете да го опитате и по-рано.
Месото на плода е жълто-оранжево, желеобразно с малки семена. Най-големите производители на тази страстно-витаминна бомба са Китай, Индия и Бразилия.
Етикети: маракуя, маракуя, маракуя
Съхранение
- пасифрутът има най-добър вкус, когато има т.нар "изтъркана" кожа - не се страхувайте от външния вид, така трябва да бъде:) - ако получите плод с такава кожа, консумирайте го възможно най-скоро или го поставете в хладилника за консумация в рамките на няколко дни
- ако получите плод с "гладка" обвивка, можете да го изядете така или иначе, той просто има по-слабо изразен вкус. Маракуята може да се остави при стайна температура (извън хладилника)
- не препоръчваме да го съхранявате близо до печката, където върху него могат да попаднат изпарения от готвене
Устойчивост
- ако се съхранява правилно, препоръчваме да го консумирате в рамките на около 4-5 дни от доставката
Произход
Хранителни стойности (100g)
- Енергия (калории) = 406 kJ/97 kcal
- Протеини = 2.2g
- Въглехидрати = 23g
- от които фибри = 10g
- от които захар = 11g
- Мазнини = 0.7g
- от които наситени мастни киселини = 0,1g
- Холестерол = 0
. хранителни вещества съдържа: витамин С, витамин А (бета-каротин), рибофлавин, ниацин, витамин В6, калий, желязо, магнезий, фосфор и мед.