Подробно описание
Mamacoffee - Никарагуа Аранхуес Дон Байрон Коралес
Благодарение на нашето пряко сътрудничество кафето Salomón Chavarria идва директно от фермери в Никараки. Във фермите El Progresso и Linda Vista семейство Salamon Chavarria отглежда кафе от няколко поколения. Те бяха сред първите, които се фокусираха върху отглеждането и обработката на подбрано кафе. Техният подход показва интерес и традиции, но също така и визия за бъдещето. Те тестват нови процеси във фермите, които след това прилагат в по-голям мащаб. Благодарение на взаимното сътрудничество, при което елиминираме междинните продукти под формата на прекупвачи, семейство Саламон ще получи повече пари и може да се съсредоточи предимно върху качеството на отглежданото кафе.
- Страна на произход: Никарагуа
- Регион: Ел Табако, Джинотега
- Производител: Семейство Чавария, Саломон Чавария
- Височина над морското равнище: 1500 м надморска височина
- Разнообразие: сархимор
- Колекция: ръчно
- Обработка: естествен
- Степен на печене: средно
- Профил на вкус: оживен и разнообразен вкус на череши, подкрепен от силна сладост след тръстикова захар
- Вкус: по-дълъг: плодово и сладко
- Аромат: много интензивно усещане за сладка череша, тръстикова захар с тонове канела и анасон
- Тяло: среден, кремообразен
- Киселинност: среден, жив, плодов и сладък
- Директна търговия
опаковане
Бъдете първите, които публикуват по този артикул.