Подагра и диета


Това е хронично заболяване, характеризиращо се с повишено количество пикочна киселина в тъканите на тялото. Проявява се с повишени нива на пикочна киселина в серума, характерни ставни симптоми, често различни прояви на извънставни, предимно бъбречни увреждания.

любима

Това е метаболитно заболяване, което засяга пурините. Генетичните (наследствени) таланти също могат да доведат до заболяването. В човешката ДНК генът, отговорен за синтеза на ензима уриказа, който разгражда пикочната киселина при повечето други животни, е бил повреден в продължение на десетки милиони години. Той е слабо разтворим в кръвта, за разлика от метаболитите след смилане на уриказа. Болен човек разгражда пурините твърде бързо и резултатът е повишено ниво на пикочна киселина. Засегнатият организъм свръхпродуцира ензима ксантиноксидаза (XAO), което води до натрупване на пикочна киселина в кръвта и тъканите, а по-късно до кристализация - чрез гравитация - обикновено в студените долни части на човешкото тяло. Образуваните иглени уратни кристали проникват като истински игли в леко претоварени тъкани, особено в ставите, където предизвикват автоимунна реакция - възпаление. в допълнение към диетата, това нелечимо заболяване се лекува поддържащо с помощта на блокерите на ксантин оксидаза Allopurinol под търговското наименование Milurit. Ензимът уриказа може да бъде синтезиран и използван при тежки операции или при химиотерапия, където са изложени на високи нива на пикочна киселина.

Пикочната киселина често се утаява за предпочитане в ставите на палеца на крака, но други други стави, като глезени, колене, китки и стави на пръстите, може да са склонни към нея.

Обичайният първи симптом е силна болка. Говорим за пристъп на подагра, когато натриевата урея се утаява в ставната течност под формата на вече описаните микрокристали, което след това води до възпаление на засегнатата става и нейното зачервяване, подуване и изключителна чувствителност при допир.

Пикочната киселина е страничен продукт от разграждането на някои храни, така че подаграта е тясно свързана с храненето като преяждането. Но могат да участват и други фактори
- някои лекарства, стрес, операция или нараняване на ставите, инфекция, чести рентгенови лъчи на ставата при друго заболяване.
Диагнозата се потвърждава в лабораторията и чрез улавяне на рентгенови промени в ставата.

Класическото лечение се състои от остър пристъп в покой в ​​болнично легло, диета и прием на лекарства със салицилати и колхицин.
При дългосрочни проблеми ние поставяме голям акцент върху спазването на диета с ограничено предлагане на нуклеопротеини. Освен това избягваме храни с високо съдържание на нуклеопротеини - карантия, сардини, аншоа, месни екстракти, месни супи и сосове. Ограничаваме храни с повишено съдържание на нуклеопротеини - бобови растения, морски риби, змиорки, омари, сладководни риби, месо. Винаги забраняваме алкохола. Напротив, препоръчваме да пиете големи количества вода. Предпочитат се алкалните минерали, защото те спомагат за алкализиране на урината и по този начин поддържат иначе слабо разтворимата пикочна киселина в разтвор, така че да се предотврати образуването на пикочни камъни.

Не забравяйте за редовните физически натоварвания.

От естествени средства са подходящи - MULTI STAR - смес от витамини, микроелементи, аминокиселини и ензими, съдържащи естествена фулвокиселина, което увеличава абсорбцията и използваемостта на тези елементи.
Считаме CELL GUARD за отлична ефективна комбинация от антиоксиданти, свързани с детоксикацията и отстраняването на свободните радикали.
ANATOMAX, GLUCOSAMINE STAR - които съдържат Vilca Coru, билка с противовъзпалителен и регенериращ ефект върху съединителната тъкан. С ограничена подвижност и болка в петата комплекс СЪВМЕСТНА МОБИЛНОСТ и СЪВМЕСТНА ДЕЙНОСТ и отвън можем да използваме крем BOBY STAR, след което напрежението се облекчава и болката се облекчава подуване на ставите.

Диетични пии на деня.

При дългосрочни проблеми ние поставяме голям акцент върху спазването на диета с ограничен запас от нуклеопротеини. Най-вече избягваме храни с високо съдържание на нуклеопротеини - вътрешности, сардини, аншоа, месни екстракти, месни супи и сосове. Ограничаваме храни с повишено съдържание на нуклеопротеини - червено месо, бобови растения, морски риби, змиорки, омари, сладководни риби, месо. Винаги забраняваме алкохола, включително бира, червено вино и също сол. Тези храни могат да повишат нивата на пикочна киселина и по този начин да допринесат за остър пристъп на подагра. И трябва да споменем и някои лекарства като диуретици, които често се използват за контрол на високо кръвно налягане или намаляване на отока - те също могат да причинят остър пристъп на подагра. И стрес, травматични инфекции и др.

Кафяв ориз, царевица, варено зеле, целина, моркови, печени сладки картофи, лук, фурми,
Прясна кокосова каша, авокадо, мед, стафиди, млечни продукти,
(кисело мляко, фермерско сирене, заквасена сметана), пресни кестени/бадеми (неварени), банани, круши, ягоди, череши, портокали, киви, грейпфрут, соев сос,
(добавени към аромат на ориз) пресни неподсладени плодови сокове (охладени или замразени от червени боровинки) и печени картофи (не бели картофи).
Препоръчително е да използвате заквасена сметана за печени картофи. Включете някои от тези храни в ежедневната си диета. Ако имате дни на припадъци, трябва да се възползвате напълно от горепосочените ястия. Например - кафяв ориз, пресни бадеми и царевица осигуряват всички протеини и аминокиселини, които също са в месото, но без пурини. Алкохолните напитки са неподходящи, особено спиртните напитки.

Храна и храна, неподходящи, с високо съдържание на пурини (или оксалати):
вътрешности: тимус, черен дроб, бъбреци, малкия мозък, бели дробове, далак, костен ден, кръв, чернодробни пастети, харки, бърза супи месни концентрати дивеч и продукти от тях
смеси и концентрати от подправки: Маги, соев сос, кубчета месо
месо и мазни продукти: консерви от месо, колбаси, месо от млади животни (телешко, агнешко, пилешко) риба и рибни продукти: паста от аншоа, очи, масло, цаца, консерви от риба, консерви от риба, други: зърнени храни и пълнозърнести храни, мая, шоколад, какао на прах, спанак, цвекло, смокини


При нормална диета е необходимо да се избират тези храни, които са с ниско съдържание на пурини.
Стойностите на съдържанието на пурин са дадени в таблицата. В резултат на това това е лесно редуцираща се диета, разделена на няколко дневни дози (приблизително 4x).

Съдържание на пурин в храната (mg/100g)
Месо, колбаси
- Говеждо месо 40
- Телешко 48
- Свинско 48
- Овце 46
- Пиле 40
- Зайци 38
- Игра 35-39
- Шунка 24
- Английски бекон 25

Червата
- Черен дроб 95
- Бъбреци 80
- Език 55
- Телешки тимус 400

Рибата
- Капор 54
- Сьомга 22
- Пъстърва 56
- Сардини 120
- Херинга 69
- Щука 48
- Сардини 120

Мляко, яйца
- Мляко 1
- Яйца 2
- Bielka 1
- Жълтък 5

Мазнини, ядки, какао
- Какао на прах 1900
- Бадеми 9
- Лешници 10
- Орехи 8

Брашно, хлебни изделия
- Ръжено или пшенично брашно
- Пълнозърнест хляб 14
- Бяло тесто 8
- Овесени ядки 30

Картофи, бобови растения, зеленчуци
- Картофи 6
- Обектив 70
- Грах 45
- Боб 44
- Целина 10
- Лук 1
- Бобови шушулки 5
- Зелен грах 80
- Хрян 14
- Зеле 6
- Карфиол 10
- Моркови 2
- Краставици 3
- Праз 3
- Домати 4
- Репичка 6
- Цвекло 5
- Маруля 5
- Спанак 23
- Бяло зеле 5
- Червено зеле 8
- Гъби 5

Плодове
- Боровинки 2
- Круши 1
- Ябълки 1
- Ягоди 5
- Кайсии 0
- Сливи 1
- Гроздово вино 1
- Портокали 1
Стойности на пурина, взети от Катедрата по клинично хранене, Университетска болница Томайер в Прага.