Изкушавате ли се от летен туризъм и се чудите каква храна да си вземете? Или обмисляте поход към планината, но идеята за мазен бекон и пастети от консерва ви плаши? Опитайте се да го направите по различен начин! Имаме 3 съвета, за да оцелеете сред природата в комфорт, да не умрете от глад и пак да му се насладите.

Съвет 1 - Подготовка преди всичко!

Съставките за ястия, подходящи за пътувания, трябва да отговарят на четири основни критерия - да са с ниско тегло, да имат висока енергийна стойност, да са трайни и лесни за приготвяне. Особено първата и последната точка са абсолютна необходимост! Ще имате цялата храна само по гръб в раницата си, а всеки излишен грам може да причини ненужни страдания по хълмовете. Затова вярваме, че приготвянето на храна за пътувания е като всеки друг проект - колкото по-взискателен ви очаква, толкова повече и по-добре трябва да се подготвите за него.

Най-лесният начин да разнообразите туристическото си меню е чрез подправки. Солта е нещо разбираемо, но подправките или лютите чушки също са полезни. Можете да намерите красиво вдъхновение за различни видове трекинг подправки, например в магазини с азиатски специалитети. Друг вариант може да бъде предварително изсушена храна и знайте, че наистина можете да изсушите много неща! Например печено говеждо, сьомга или домашен бульон! Например можете предварително да приготвите домашно тесто, което след това да използвате в гората за приготвяне на печени картофени палачинки.

летни
Снимка: Bonami.sk

Съвет 2 - Пийте, пийте, пийте!

Вероятно не е нужно да споменаваме, че спазването на режим на пиене е буквално жизненоважно. Е, в планината това е двойно вярно! Ако решите за целодневна екскурзия, разчитайте на поне 3-4 литра течности. Но освен че трябва да внимавате колко пиете, в планината се съсредоточете и върху това, което пиете. Разбира се, чистата вода е най-здравословна в низините, но на по-голяма надморска височина тя няма да ви е достатъчна.

Водата съдържа малко минерали и соли, така че тя лесно се изпарява от тялото - ние просто я изпотяваме. След това тези загуби трябва да бъдат компенсирани - най-важното е да не забравяме за магнезия! Също така не забравяйте, че не цялата вода от горски кладенец е безопасна. Затова първо се опитайте да разберете дали има село нагоре по течението. Във всеки случай, гарантираният метод за получаване на най-здравословната вода е да я сварите.

Спазването на режима на пиене е важно на пътя. Снимка: Bonami.sk

Съвет 3 - Добра храна за награда

Някои хора могат да си помислят, че практичната храна за пътуване по принцип трябва да бъде просто необходима почивка. Други хора обичат да се отпускат в туризма, докато препичат колбаси. Но ние намерихме няколко рецепти, които ще ви гарантират гурме изживяване дори в средата на пустинята и ще осигурят необходимата енергия.

Например, тези картофени палачинки - можете да приготвите тестото у дома и най-добрият вкус ще им даде просто безплатен огън. Вместо картофено тесто можете да използвате и други, такива, които не се топят и няма да лепнат много добре на импровизиран тиган от камък. Що се отнася до картофеното тесто, не използвайте за производството му нови картофи, то просто ще бъде по-добро от старите. Ако палачинките все още имат склонност да залепват, първо ги поставете върху по-слабо нагрятата част на камъка и едва след това ги преместете в наистина горещата. Ако все още се страхувате да се печете на камък, опаковайте пепел със себе си и изпечете малко мехлем и палачинки върху капака от пепелта класически, като в тиган.

В природата можете лесно да печете картофени палачинки на камък. Снимка: Smart Press

Съставки за картофени палачинки: 1 кг варени картофи, 1 яйце, 250 г грубо брашно. 100 ml кленов сироп, сол

  1. Сварете картофите в корите им у дома. Оставете ги да се охладят, обелете ги и ги настържете на ситно. Смесете с яйце, брашно и две щипки сол. Обработваме тестото старателно и го завиваме в найлонов плик.
  2. На мястото на обяда ще запалим огън върху слой от плоски камъни (обърнете внимание къде в горите или ливадите е позволено да се прави огън!). Когато камъните са достатъчно топли, ние изстъргваме част от въглените от тях, почистваме повърхността им с листа и разстиламе палачинки от домашно приготвено тесто върху така приготвената повърхност. Обръщаме се непрекъснато с помощта на две вилици или две трупи.
  3. Изсипете лек слой кленов сироп върху готовите палачинки или поръсете със сладко от сливи или круши.

+ още един съвет - какво да опаковате, когато правите правилен поход

Черпихме вдъхновение за статията от книгата „Готварска книга на открито“, от която идва и рецептата за палачинки и която току-що беше публикувана в сътрудничество с издателство SmartPress. И можете да го спечелите точно с нас в Bonami.

Харесвам големи столове, есен, разходки, безкрайна порция кафе, истории и хляб с масло и мед. Живея в Прага, имам малко космат куче и по-малко космат мъж, така че определено нямам ежедневни невероятни истории за нужда.