Някои от нас дори нямат право да се наслаждават на всичко възможно по време на коледните празници, защото поради здравословното състояние се предписва диета. Понякога това е толкова специална диета, че е абсолютно необходимо да се следва препоръката на лекаря, но през повечето време става въпрос за намаляване или елиминиране на мазнините и захарите, намаляване на приема на сол и дразнещи подправки. Но дори и в тази ситуация могат да се приготвят много вкусни и разнообразни ястия, макар и малко нестандартни.
диетични супи
Приготвяме бульон от птиче месо или птичи скелети за диетичната супа. Вече не добавяме никаква мазнина, а напротив я допълваме с достатъчно количество зеленчуци. Не удебеляваме с кълнове, използваме фини юфка като скоба, за предпочитане приготвени у дома, малки кнедли или кнедли. Месото без кожа може да се нарязва внимателно и да се слага в супата. Посолете много леко, вместо това подправете супата с билки. Същото може да се направи и за рибена супа, приготвена от шаран.
Открийте подобни съвети
Диетични месни ястия
За месни ястия използваме основно диетични месни съставки. Не трябва да нарушаваме традицията да сервираме шаран, защото той може да бъде приготвен и на диетична основа. Можем да задушим порции шаран и довършването им предоставя много възможности, като ги допълваме със зеленчуци, сирене, кисело мляко, заквасена сметана и други съставки. С по-мека диета можем да печем само порции шаран и дори почти пържен шаран не е изключен. Обработваме така обработения шаран класически в брашно, яйца (жълтъкът може да бъде пропуснат и увит само в белтъци) и галета. След това го увийте във фолио, сложете парче масло или няколко капки масло отгоре и изпечете или изпечете във фурната. За други ястия по официалните празници избираме основно птиче месо или телешко месо. Най-подходящото лечение е задушаването. Можем също да задушим месото във фурната, след което месото е полупечено и полузадушено, така че остава доста сочно и много меко. Солим и подправяме много малко, особено всички пикантни подправки. Използваме само масло или растително масло като мазнина. Допълваме месото със зеленчуци или плодове. Особено със зимни плодове като портокали или банани или други вносни плодове, тези ястия придобиват необичаен и отличен вкус.
хранителни добавки
Разбира се, варените картофи или картофеното пюре са подходящи за диетата. В допълнение, това може да бъде ориз на пара или фино варени тестени изделия. Но можете да приготвите и картофена салата на диета. Препоръчително е да добавите по-голямо количество зеленчуци към такава салата. Това са предимно моркови и целина предварително сварени, лук, който можем да готвим по диетични причини и стерилизирани краставици. Меките ябълки, нарязани на кубчета, също са подходящи за диетичната салата. В никакъв случай не добавяме нарязан колбас. Посоляваме салатата само леко, можем да пропуснем подправката и да заменим майонезата със заквасена сметана или бяло кисело мляко и да я подкиселим само с лимонов сок.
Диетични сладкарски изделия и сладкиши
В случай на диетични десерти, ние се уверяваме, че те имат възможно най-ниското съдържание на захар и мазнини. Тогава използването на съставките и изборът на рецепти зависи от тежестта на диетата. Понякога е достатъчна само подходяща рецепта, която не изисква много мазнини или захар. Ако нямаме под ръка такава рецепта, никога няма да развалим нищо с пандишпан, който ще е в основата на сладкиша. Можем и да подсладим това тесто по-меко от обикновено, ще заменим разликата в захарта с брашно или други съставки. След това изпечената основа за пандишпан се пълни като рула или се нарязва на филийки или различни кубчета. Приготвяме леки кремове за пълнене, най-често от извара и пудинг. Може да се допълни с разбита сметана, ако е нежелателно, ще го заменим с бял снежен протеин. Когато захарта е напълно забранена, можем да я заменим с изкуствен подсладител по време на печене и пълнене. По-добре е обаче да изпуснете сладкарските изделия и тестените изделия изцяло и да ги замените с пяна крем, направен от мека извара или червено сирене и допълнен с диетични плодове.
диетични напитки
Непретенциозните билкови чайове без странични ефекти се оказват горещи диетични напитки. Тези изисквания отговарят предимно на чай от шипка, мента или плодов чай. От студените напитки избираме минерална вода или плодови сокове без консерванти. По празниците апетитът за нещо може да е по-силен. В никакъв случай не трябва да става дума за дестилати или ликьори, само естественото вино в разумно количество се взема предвид.