Видео за здравето и медицината: Cyklopotulky Štúrovo (февруари 2021)
Дори да мислите много за храната, която ядете, има голяма вероятност да не обърнете достатъчно внимание на вкуса й.
Не сте сигурни какво имам предвид? Опитайте това упражнение: Първо, не забравяйте какво сте вечеряли през нощта. Опишете го подробно. Как изглеждаше? Каква беше структурата? Може би най-важното, как беше? Ако не можете да съберете повече от няколко думи, вероятно не сте обърнали дължимото внимание на чинията си.
Твърде често ние (особено ние, американците) бързаме да ядем, без да отделяме време, за да опитаме храната си. Това е нещастен страничен ефект от нашия прекомерен, многостепенен начин на живот. Ядене на закуска в колата на път за работа, шалване след обяд и блъскане на имейли и роботизирано обръщане на вечеря, насочвайки 99% от умствената ни способност да плачем деца, iPhone и телевизори.
От друга страна, някои хора, които спазват диета, са толкова фокусирани върху хранителната статистика на храната си - и те броят калории, мазнини, протеини и въглехидрати - че забравят да спрат и да се насладят на храната си. Те са заети с хрупкави номера, вместо да приклекнат.
Хранене за удовлетворение
Трябва да обърнем повече внимание на нашите супер бързи, отсъстващи и понякога консумирани навици, защото те допринасят за лоша връзка с храната и в крайна сметка за епидемията от затлъстяване на нашата нация. Трябва да се обучим да консумираме повече и трябва да върнем удоволствието, много по-пренебрегвана съставка, в нашата рецепта за здравословно хранене.
Проучванията показват, че практическото възприемане на храната - което включва ядене бавно, с фокус и цел и време, за да се насладите на вкуса на храната - може да помогне за управление на теглото и възстановяване от хранителни разстройства.
Научете се да ядете повече
Осъзнавам, че повечето хора не могат да си позволят да прекарват ежедневно часове в създаването на вкусна храна и да се наслаждават на всяка част от нея (ако можете, вероятно сте професионален готвач или милиардер гурме!). Други не получават толкова голямо удоволствие от яденето: готвенето е работа, а яденето е нещо, което можете да направите ефективно на автопилот. Но силно чувствам, че възприемането на по-задълбочен подход към храната, дори ако приемете само няколко управляеми промени, може да ви направи по-здрави, по-щастливи и по-щастливи наоколо. Ето няколко стратегии за започване: