Освен това

Дял

Кестеновото брашно е относително непознато, но ако сте на безглутенова диета или обичате по-здравословен начин на хранене, определено трябва да му обърнете внимание. Ядливото кестеново брашно не съдържа глутен, източник е на фолиева киселина или витамин С и има няколко други положителни страни. Ще ви изненада с почти универсалната си употреба и особено с уникалния си вкус. В следващата статия ще ви разкажем всичко важно за това брашно.

Ще познаете кестеновото брашно?

Кестеновото брашно се прави от ядливи кестени. Те първо се сушат при температура от 40 до 50 ° C в продължение на 15 до 20 дни. След това кестените се отстраняват механично и се смилат на ситно в специално оборудване. Приготвената смес се пресява накрая. Готовото качествено фино брашно се порционира и завива. Въпреки че отвън кестеновото брашно изглежда като класическо пшенично брашно, то се различава главно от сладкия си вкус с орехови нюанси.

Кестеновото брашно е много популярно, например, в южните райони на Европа. Постепенно тя стана част от здравословното хранене. Можете да получите този вид брашно сравнително лесно в Интернет и в магазини, специализирани в продажбата на здравословни храни. Цената варира от около 3,50 евро за опаковка от 250 грама.

Какво прави това брашно различно?

Кестеновото брашно е отличен източник на ценни фибри и протеини. Въпреки това, той до голяма степен съдържа предимно полизахариди. Те, за разлика от обикновените захари, се усвояват постепенно и нямат отрицателен ефект върху нивата на кръвната захар. Благодарение на това това брашно е подходящо и за диабетици. Освен това може да бъде полезна част от диетата за различни диети или за намаляване на теглото. Това е чудесна профилактика срещу пристъпи на вълчи глад. Той снабдява тялото с енергия непрекъснато и за дълго време.

Освен това е източник на витамин С и някои витамини от група В, като фолиева киселина. Освен това той крие манган, фосфор или магнезий. Голямо предимство на кестеновото брашно е, че то е естествено без глутен. Не съдържа глутен, иначе известен като глутен. Следователно това брашно е чудесен избор за целиакия или хора, които се опитват да изключат веществото от диетата. Накрая обаче трябва да се добави, че хората с алергии към ядките трябва да бъдат предпазливи към ядливото кестеново брашно.!

Ще ви е интересно

Захарна стевия: Ще се използва като здравословен подсладител и лечебна билка!

    115 2
  • 27.01.2019

Значението на въглехидратите в диетата: Защо да се консумират по-специално полизахариди?

    110 6
  • 12.09.2018

Как се използва?

Консистенцията му е кестеново брашно, много подобно на класическото бяло брашно. Въпреки че има сладък вкус с деликатен аромат на ядки, той е подходящ както за сладко, така и за солено печене. Можете да го използвате и за опаковане и пържене. Бъдете готови обаче за това, че сладкишите от него ще имат малко по-тъмен до златистокафяв цвят. С повишаване на температурата кестеновото брашно променя цвета си. От него можете да печете хляб и различни сладкиши. Съчетава се добре с вкуса на ванилия или шоколад. Не е нужно обаче да се притеснявате за комбинации с месо или бобови растения.

Кестеновото брашно може да се комбинира и с други видове брашно, като брашно от спелта или амарант. Ако искате да печете хляб от него, препоръчително е да го смесите в съотношение 1: 3 с друго брашно. И обратно, когато приготвяте палачинки или вкусни бисквитки, можете да използвате самото ядливо брашно от кестени. Освен това е страхотно да експериментирате с него. Уникалният вкус на кестеновото брашно бързо прави специалните дори стари и добре познати рецепти.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 3 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Icaubica Šťastná 21.02.19 05:13

Наистина можете да експериментирате с кестеново брашно.

Mária Maxianová 21.02.19 14:20

Ние наистина харесваме кестени, със сигурност продуктите от кестеново брашно имат специален вкус, но защо имате кестен на снимката на илюстрацията