Кенийската традиционна кухня е напълно различна от нашата. Свикнали сме да имаме достатъчно всички суровини, но местните жители на Кения много често трябва да благодарят на това, което имат под ръка. Това контрастира с луксозните ресторанти в градовете и хотелите.
Типично ястие на местните и бедните е царевичната каша от угали, която ядат с намереното. Това може да бъде плод или парче кълнове от растения. Рядко имат късмета да имат месо за каша, затова най-често ядат боб, зеленчукови сосове и царевица.
От друга страна, ресторантите обичат да се отдадат на своите специалитети. Изборът е наистина разнообразен, можете да вземете морски дарове, дивеч или да опитате традиционния Nyama Chomu, който е печено говеждо или овнешко. Ако дадете Nyama Choma, ще можете да изберете частта от животното, която ви харесва най-много и която също ще бъде подготвена за вас. Друго популярно ястие е Kuku Chomu, което е печено пиле с прекрасни зеленчуци и гарнитура под формата на ориз, картофи или chapti, което е палачинка с хляб, изпечена в гореща фурна. Типичните гарнитури включват също пюре от банани матоке или каша от угали. В ресторанта трябва да опитате и Githery, която е така наречената храна на бедните. Това всъщност е смес от боб и царевица. Не трябва да забравяме вегетарианската смес от произхода на Kikuyi Irio, която е смес от картофи, боб, царевица и зеленчуци.
Много популярен деликатес не само в ресторантите, но и на улицата, са пържените триъгълници от хрупкаво бутер тесто, пълнени с месо или зеленчуци. Името им е Самбусас. Пшеничният хляб Mkate Mayai, пълнен с месо или яйца, също е изключителен. След хранене можете да изпиете десерт под формата на пресни екзотични плодове. предлагат се вкусна папая, банани, манго, кокосови орехи, пъпеши или типични гуави.
Ако ви е топло и искате да се разхладите, докато се храните, изпийте кенийска бира Pombe. Ферментира се от банани, просо, захар и ароматни билки. Но не чакайте вкусния вкус на нашия приятел, бирата не е много добра и това важи и за местното вино. Не се отчайвайте, в магазините ще вземете качествена чуждестранна бира от южноафрикански вина. Най-популярната напитка на местните жители е времето на чай от мляко, листа, вода и захар. В началото може да ви се стори отвратително, но ще ви хареса. Местният специалитет е пикантна чай масала.
Къде можете да ядете
В Кения имате много възможности за хранене. Ако пътувате с туристическа агенция и живеете в хотели, ви очаква перфектният комфорт. Вдъхновената от Обединеното кралство закуска ще ви напълни с яйца, бекон, препечен хляб, колбаси, сокове и кафе, а вие ще имате най-добрите деликатеси на блок маса през целия ден. Тук до италианските, индийските, китайските и гръцките специалитети ще се сервират традиционни кенийски специалитети.
Освен в хотели, можете да вечеряте и в ресторанти. Най-луксозните са отворени през целия ден и ще ви предложат най-висококачествените храни и напитки, както и специалитети под формата на жираф, щраус, антилопа или крокодилско месо. По-евтините ресторанти са отворени само по обяд и предлагат толкова много изключителни ястия. Точно както у нас, уличното бързо хранене работи в Кения. Това е невероятно евтино и вкусно. Можете да имате яйца, наденица или пържени картофи с кетчуп. Като нас!
Отделна глава са пътищата към отдалечените кътчета на страната, където често не се стига до хотела и качествения ресторант. Затова бъдете много внимателни какво ядете и пиете. водата има различен състав в отдалечени части, не е толкова чиста. В допълнение към неприятната диария, вие също сте изложени на риск от по-сериозни заболявания, които се предават чрез непокорни храни и напитки. Затова следвайте съветите по-долу.
Що се отнася до водата, пийте само пакетирана или поне преварена и никога не слагайте лед във водата! Когато се храните на уличен щанд или евтин ресторант, винаги се уверете, че храната е перфектно приготвена. Сутрин и вечер си вземете четвърт одеяло твърд алкохол, което ще изгони всички неканени гости от тялото ви. Когато се храните, избягвайте храни, които съдържат сметана, кисело мляко и майонеза. Ако обичате морски дарове, избягвайте ги в отдалечени места. Те вече могат да бъдат разглезени и следователно опасни за вас.