Ръжените люспи са отличен източник на фибри и минерали. Те съдържат дори повече протеини и фибри, отколкото пшеничните люспи. Те имат малко необичаен по-тъмен цвят и освен това са малко по-твърди от другите видове люспи и поради това изискват малко по-дълго готвене. Напротив, предимството им е, че те не кипят по време на готвене и запазват формата си в готовото ястие. Разбира се, различните сладки каши са отлични, където естествено сладкият им вкус се откроява най-добре.
Сурови материали:
- 1 чаша ръжени люспи
- 2 чаши мляко
- 50 г шоколад
- 2 супени лъжици кокосова захар
- 50 г стафиди
- ядки, сушени и пресни плодове на вкус
Приближаване:
1. Налейте люспите с чаша врящо мляко и ги оставете да набъбнат (обемът на чашата е 250 мл). Можете да пропуснете тази стъпка, но ръжните люспи са малко по-твърди от другите видове люспи и ще трябва да ги готвите малко по-дълго.
2. Добавете изплакнат стафиди (количество на вкус), чаша мляко и гответе гъста каша към подутите люспи. Ако обичате по-рядка каша, можете да добавите малко повече мляко преди края на готвенето. Можете да използвате и билково мляко.
3. Добавете захар към варената каша и шоколада, начупен на по-малки парченца и разбъркайте, докато шоколадът и захарта се разтворят (вече не се готвят). Можете да добавите още захар, в зависимост от вашия вкус.
4. Преди сервиране шоколадовата каша може да бъде украсена и подправена с ядки, сушени и пресни плодове и нарязан шоколад. Можете да замените захарта с мед или друг алтернативен подсладител, който предпочитате.
Общо време за подготовка: 30 минути