Общ преглед
В Европейския съюз има повече от 350 милиона кокошки носачки. Кокошките носачки носят почти 6,7 милиона тона яйца всяка година. ЕС подкрепя производителите на яйца чрез маркетингови стандарти и понякога с мерки за пазарна подкрепа.
Яйцата са обхванати от обща организация на пазара и никога не са били обект на обвързани плащания или производствени квоти.
Бизнес стандарти
В ЕС се прилагат стандарти за търговия с яйца; те са предназначени да осигурят високо качество на продукта, защита на потребителите и единни стандарти на целия пазар на ЕС.
Регламентите на ЕС определят подробните правила, на които яйцата трябва да отговарят, за да бъдат пуснати на пазара на ЕС. Те обикновено заявяват:
- правилно маркиране на яйца и опаковане;
- правилно класиране на яйцата по качество и тегло;
- правилна работа на опаковката;
- правилно опаковане, съхранение, транспорт и доставка на яйца за продажба на дребно.
Магазинът
Яйцата, внесени извън ЕС, се облагат с вносни мита. В рамките на международни и двустранни търговски споразумения ЕС прилага система от квоти за внос със специфични за всяка държава или държава разпределения (erga omnes).
Вносът на яйца за консумация извън ЕС е разрешен само ако са изпълнени специфични условия за здравето на животните и безопасността на храните. Яйцата за пиене също трябва да отговарят на правилата за маркетинговите стандарти.
Правно основание
Яйцата са сред продуктите, обхванати от Регламент на ЕС 1308/2013 относно общата организация на селскостопанските пазари. Маркетинговите стандарти са обсъдени по-подробно в Регламент на ЕС 589/2008, докато критериите за процедурите за мониторинг на пазара са определени в Регламент за изпълнение 2017/1185 на ЕС.
Мониторинг на пазара
Европейската комисия докладва за пазарната ситуация в сектора на яйцата на заседанията на Комитета за общата организация на селскостопанските пазари, провеждани всеки месец. ЕС наблюдава пазара на яйца, за да открие своевременно нестабилността на пазара, да предостави на фермерите и преработвателите точни данни за пазарната ситуация и да подпомогне създателите на публични политики.
Мониторинг на пазара на практика
Всички държави от ЕС са длъжни да го правят не по-късно от 12 часа на обяд всяка сряда. CET да уведоми Комисията за цената на едро на яйца от клас А от кокошки носачки в клетка (средно за големи и средни яйца), изразена за 100 kg яйца.
Обявяват се цените на продуктите в опаковъчните центрове. Ако производството в клетки вече не е представително, съответната държава-членка на ЕС уведомява за цената на едро на яйца от клас А, снесени от кокошки носачки, отглеждани в постеля, изразена на 100 кг яйца.