Знаете ли, че ягодите съдържат полезни антиоксиданти, които забавят стареенето?

Вашата градина се гордее с тези здравословни плодове?

Защо да купувате изкуствени заместители, когато можете да държите ягодите вкъщи целогодишно?

Разгледайте нашите рецепти за приготвяне на ягоди - определено ще намерите интересни съвети за съхранение.

Варене на ягоди във фурната

2 кг захарен кристал

4 чаши захар

  • Пригответе една част вода и една част захарен кристал.
  • Смесете двете съставки и оставете да заври при непрекъснато разбъркване.
  • След като захарта се разтвори, изключете пламъка и оставете запарката да се охлади.
  • Изберете количеството вода и захар според броя на чашите с ягоди.

www.bonappetit.com

Открийте подобни съвети

Запазване на ягоди в съдомиялната машина

Невъзможно е да готвите ягоди напълно без суха вода - те биха се разпаднали, но можете да използвате собствените си сокове.

2 кг захарен кристал

4 чаши захар

  • Първо почистете ягодите от стъблата и ги измийте във вода.
  • Поставете ги в по-голяма тенджера и добавете към тях захар - количеството зависи от желаната от вас сладост.
  • Загрейте ягодите бавно до кипене, оставете ги да се готвят за 2 минути.
  • Отделете ги от пламъка и оставете да се охладят.
  • След това напълнете бурканите с тях - предварително стерилизирани.
  • Затегнете капаците правилно и поставете в саксия за 15 минути при 85 градуса по Целзий.
  • Поставете готовите чаши с главата надолу върху кърпа и оставете да изстинат до следващия ден.
  • След като приключите, оставете очилата да престоят още 5 минути и след това ги извадете.

Настойка за конфитюр на ягоди

Използвайте по-твърди ягоди, за да готвите ягоди.

2 кг захарен кристал

4 чаши захар

  • Първо отстранете стъблата от ягодите и ги измийте.
  • Изсипете ягодите върху охладената запарка.
  • Нарежете по-големите ягоди наполовина, а по-малките оставете цели.
  • изцеден лимонов сок
  • Напълнете ягодите в чаши и ги залейте с охладената запарка.
  • Внимателно затворете и поставете в дълбока чиния, която сте застлали с кърпа.
  • Не поставяйте очилата близо една до друга и ги покривайте с малко вода.
  • Поставете във фурната и печете около 20 минути.
  • След като извадите горещите чаши от фурната, поставете ги с главата надолу и ги оставете да се охладят до следващия ден.

Готвене на ягоди в микровълнова печка

2 кг захарен кристал

4 чаши захар

  • Пригответе буркани според количеството сладко.
  • Сварете запарката от вода и захар - определете количеството сами според броя на ягодите - обикновено се използва съотношение 1: 1.
  • Поставете нарязани ягоди в стерилизирани чаши.
  • Загрейте фурната до 90 градуса.
  • Затегнете капаците правилно и поставете чашките в пластмасова купа, за да предотвратите изтичането на сок.
  • Поставете в микровълновата и включете на максимална мощност - 700 вата.
  • Гответе 6 минути - удвоете времето с всяка допълнителна чаша.
  • Когато чашата е пълна, извадете я и я обърнете с главата надолу.
  • Измийте ягодите, почистете ги от стъблата и ги нарежете наполовина.
  • Оставете да се охлади и след това съхранявайте.
ягода
milkwood.net

Запазване на ягоди без захар

Известно е, че ако решите да готвите ягоди без захар, трябва да се съобразите с факта, че те няма да ви издържат дълго и те също ще бъдат кисели след отваряне.

Някой обаче използва плодова фруктоза като заместител на захарта.

2 кг захарен кристал

4 чаши захар

  • Първо стерилизирайте бурканите.
  • caitlynnicholas.blogspot.com
  • Нарежете големи ягоди на половинки или четвъртинки - оставете по-малките цели.
  • Сложете ягодите в чаши и изсипете преварена вода върху преварена вода.
  • Поставете чашите в саксия - не ги слагайте плътно една до друга, залейте ги с вода - така че да са напълно потопени.
  • Гответе при 85 градуса за 20 минути.
  • Съхранявайте в хладно и тъмно помещение - ягодите лесно се развалят.
  • Завъртете капака и оставете да се охлади.

Сладко от ягодова гуава - psidia

Ягодовата гуава е много популярен плод поради сладкия си вкус, който лесно можете да отглеждате на балкона.

Тъй като плодовете на гуава са много деликатни, от тях се прави сладко.

2 кг захарен кристал

  • 450 г ягода гуава
  • Ще имаш нужда
  • вода

4 чаши захар

  • След това издърпайте чашките и ги обърнете с главата надолу.
  • Варете бавно около час и добавете пектин, за да се сгъсти.
  • Не се страхувайте - цветът се променя по време на готвене.
  • За да проверите дали плътността на сместа е точно, поставете малко количество от сместа върху чиния, изчакайте една минута и след това плъзнете пръста си по сместа.
  • Ако опънатата част остане същата за вас, това е направено - ако празнината изчезне, трябва да готвите още по-дълго.
  • Измийте ягодите, отстранете дръжките и разрежете големите наполовина.
  • Изсипете горещата смес в чаши и капачка старателно.
  • Обърнете чашите с главата надолу и оставете да се охладят.

Сушене на ягоди до сухо

2 кг захарен кристал

4 чаши захар

  • Уверете се, че всички капаци на чашите се държат добре.
  • Поставете ги в подготвените стерилизирани чаши.
  • Загрейте фурната до 90 градуса.
  • Затворете много добре капаците на чашата.
  • Поставете чашата в съдомиялната машина, така че да стои изправена през цялото време и да не я докосва.
  • Изберете най-дългата програма за пране - обикновено 70-80 градуса и изчакайте програмата да приключи.
  • Поставете гуава, вода, захар в тенджера и оставете да заври.
  • Оставете да се охлади и съхранявайте на тъмно и хладно място.

Други начини за съхранение на ягоди

Домашно ягодово вино

2 кг захарен кристал

  • ягоди
  • 350 г гранулирана захар
  • Пригответе подсладена инфузия.
  • метод на приготвяне

4 чаши захар

  • Измийте ягодите и отстранете стъблото или парчетата листа.
  • Смелете ги в голям глинен съд.
  • Когато виното е бистро и вече не ферментира (балонче), изсипете го в отделни по-малки стъклени бутилки.
  • За да добавите винена мая, добавете 2 чаени лъжички, но докато сместа достигне температура от 30 градуса.
  • Затворете контейнера с чиста кърпа и оставете на хладно и тъмно място.
  • След една седмица прецедете сместа през двоен слой тънка кърпа.
  • Смесете получената ягодова течност със захарта и разбъркайте, за да се разтвори захарта.
  • Изсипете течността в чист съд и я оставете да престои още една седмица, като я разбърквате ежедневно.
  • След втората седмица изсипете ягодовата течност в големи стъклени бутилки и корк.
  • Оставете бутилките да почиват на хладно и тъмно място в продължение на три месеца.
  • Изсипете вряла вода върху смачканите ягоди, добавете лимоновия сок и бъркайте бързо за около две минути.
  • Запушете ги и ги оставете да отлежават поне една година.

2 литра вряща вода

Той е чудесен не само за сладкиши, но и като съставка на вкусни ягодови сладкиши.