История на ресторант Leberfinger.
Историята, пряко свързана с днешната сграда на ресторант Leberfinger, започва да се пише през втората половина на 18 век, т.е. по времето на Мария Терезия. Отсрещният бряг на град Братислава, територията на днешната Петржалка, е формиран по това време от много острови и островчета, тъй като Дунав се разлива на няколко клона. Именно на остров Енгер-Ау през 16-ти и 17-ти век се формират основите на старата Петржалка с църква, селски стопанства, но също и с ложи за пазачи, тук е създаден важен път - по-късният Виенски път.
Разбира се, на такъв важен транспортен възел не би могло да липсват съоръжения като тол кабина, полицейско управление, хан. Не обикновен, а туристически хан, където осигурявали на своите посетители настаняване и храна след по-дълго или по-кратко пътуване, а във времето, когато конете, файтоните били използвани за транспорт по суша, те също се грижели за езда на коне и теглене добитък, впрегнат в карети.
През 18-ти век към града принадлежат пет хана, а именно Блументал, в кариерата, Лама, Вайнор и Петржалка - Брук Ауел Виртхаус, който е предшественик на хана Леберфингер. През 1759 г. той се администрира от Карл Турбилио, който плаща на града 20 златни монети годишно. Съществуването на хана през този период е запечатано и върху плана на Маркарт за Братислава от 1765г.
След 1775 г. ханът процъфтява и значението му се увеличава още повече, когато в непосредствената му близост, след предишните заповеди на Мария Терезия през 1771 г. за регулиране на коритото на река Дунав и модифициране на крайбрежието му, започва друго важно събитие, създаването на обществен парк.
В резултат на войната, водена от император Франциск I в съюз с Прусия и Англия срещу френския император Наполеон Бонапарт, френските войски дойдоха на територията на Петржалка през 1805 г. След подписания мир в двореца на примата френските войски напускат, за съжаление, не за дълго. През 1809 г. те се установяват отново в Петржалка.На 14 октомври 1809 г. във Виена е сключен мир между Наполеон и Австрия. Френските войски определено напуснаха Братислава и се оттеглиха от други места в Западна Словакия. Животът отново е в релсите. По-добри времена очакваха и хана Петржалка в града. Вероятно Андреас Розинс, който е собственик на хана в годините 1818-1821, е построил нов по-голям хан или. старият беше удължен с други оси на прозорци, така че уличната фасада, обърната към Дунав, беше удължена от първоначалната 5-осна до 11-осна, този нов план на хана беше уловен в плана от 1820 г. Тази форма остана в този комплекс до 90-те години 20 век.
Според план, изготвен шест години по-късно от Алберт Хофинан, Арената е добавена към брега и на парка е даден нов, по-свободен естествен облик на английския парк.
През 1840 г. собственикът на хана Ян Алхофер плаща на града 300 ет. 15 кр. Ханът е бил важно място в зоната за отдих през 60-те години на 19 век. Всяка събота дилижанс отиде до Хайнбург (Hamburger Stellwagen) от хана Auwirtshaus, следвайки Виенския път около старата църква Петржалка, стояща в печеното рамо на Дунав, до планинската хижа на Bécsi ország út, както е пластично показан на картата на Братислава.от втората половина на 19 век. През последната трета на 19 век собствениците на хана често се сменят. През 1869 г. наемател на градския хан (Pächter des städt. Gasthofes) е Антон Голер, вр. 1871 неделя, подпис 1881 г. след дълго време отново ханджия, вдовица на Алойз Хофбауер, след нея от r. 1882 до 1893 г. Йохан Валд, който е в тази голяма слава, когато през 1891 г. е пуснат в експлоатация първият постоянен неподвижен мост над Дунава, през който туристите идват пеша или в карета в голям брой.
През 1894-1895 г. ханът поема Лудвиг Леберфингер. Парцелът е вписан в поземления регистър под номер 3180 и под No 257 на 3-ти район на Братислава в така наречения квартал „Франтишек Йозеф“.
Един от най-важните моменти в историята на хана Леберрфингер е посещението на самия император Франц Йосиф, от което са запазени тези уникални снимки.
В От 1 октомври 1924 г. Рудолф Леберфингер придобива хан в овощна градина, която е била собственост на града в продължение на 12 години.
Семейство Леберфингер вероятно се е справяло добре, не са били засегнати от никакво непредвидено природно бедствие - пожар, наводнение, така че могат да изплащат редовно предписаната сума на тримесечие, защото ги срещаме като наематели на хана през 30-те и 40-те години на 20-ти век. те не обявиха конкурс за заемане на наемателя на хана в овощната градина, но градът реши да го даде на семейство Леберфингер - „Кандидатът Рудолф Леберфингер е наемател на хана в овощната градина повече от 28 години от 1916 г. насам. заедно с брат си, който почина през тази година сам. „През целия период на наемането кандидатът управляваше перфектно хана и спечели най-голямото удовлетворение на градската публика като наемодател и гости, които винаги бяха внимателно обслужвани и осигуряваха храна и напитки по отношение на тяхното качество, но особено по отношение на цените им много благоприятно за другите гости.
През 1918 г., по време на преврата, цялата хана е разрушена, но отново е възстановена.
Нашите писатели също помнеха атмосферата, която хората от Леберфингер биха могли да създадат тук. Емил Бохуш пише във връзка с приятелите си: „На връщане винаги се отбиваха за бира в градинския ресторант в Леберфингер, за тази странноприемница беше известно, че там варят най-добрите кнедли от сливи“.
Ян Смрек също не спести похвали: „Леберфингер, това беше чудодейна кухня, не дай боже, жалко, че е в миналото“.
Сградата на днешния ресторант Leberfinger е възстановена в сегашния си вид от Гражданската асоциация на театър ЗАПАД между 1996 и 1998 г. Местоположението на ресторанта по-далеч от оживения център, в близост до парк Янко Крал, го предопределя за приятна семейна или бизнес среща .
Сградата включва и детска градина с бар за сладолед, който може да се превърне в приятна спирка по време на лятна разходка из парк Петржалка.
Оставете отговор Отказ на отговор
За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.